生鲜电商物流配送模式分析及优化策略——以京东为例开题报告

1. 研究目的与意义

随着我国社会经济的快速发展，电子商务技术的不断进步和广泛应用，越来越多的产品纷纷从线下扩展到线上销售，生鲜产品也逐渐从集市、超市进军互联网，并开始受到更多电商商家的关注，在很多的电商平台上都新开辟了生鲜频道。很多传统企业也都开始转向生鲜市场，整体的生鲜电商市场规模呈逐年上升的趋势。生鲜物流依附电子商务得到了突破性的发展，电子商务大环境下的生鲜电商似乎也正呈现着蒸蒸日上的发展态势。但由于生鲜产品具有易腐性和时效性对运输条件要求又非常严格，且尚未形成标准化的运输体系，使得运输成本居高不下，同时受到时节和地域等多方面限制，使得电子商务下的生鲜物流目前很难得到快速的发展，生鲜产品的物流问题因此成为制约生鲜电商发展的主要问题，生鲜物流配送问题的解决迫在眉睫。

伴随着人们生活方式和思想观念的转变，传统的销售渠道已经无法满足市场需求，电子商务逐渐被人们所认识和接受，越来越多的人愿意通过网络线上购买生活所需用品。生鲜电商作为电子商务中的新生力量也正借助电子商务飞速发展的东风涌入市场。我国生鲜物流刚刚起步，且生鲜产品的易腐性和时效性又对生鲜物流配送提出了更高的要求，生鲜物流尚未形成规模化系统化的配送体系及上下游信息的不对称。很多企业在进行生鲜电商物流配送过程中存在成本过高等的现象，再加上技术条件相对比较落后，冷链物流的构建成本比较高等，企业应该选择适合自身发展的物流配送模式。本文对生鲜电商物流配送模式进行分析，指出过程中出现的问题，并提出优化改进策略。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：

第一章是绪论，明确论文选题的背景及研究意义，对国内外生鲜电商物流配送相关文献进行综述，提出了论文的研究内容。

第二章是相关基本理论概念的综述，主要分别界定了电子商务、电子商务物流模式、生鲜电商与生鲜物流的含义。

3. 国内外研究现状

国外研究现状：

国外生鲜物流现多依附冷藏技术对生鲜产品进行保鲜，阿萨德等人在1958年提出了#8220;3t#8221;概念，即冷冻食品的品质取决于食品冷冻的温度、时间和耐储藏性的容许限度。s.j. james和c. james认为由于气候变化所致的可见的外界温度增长可对生鲜物流产生巨大的影响。不宜的温度会增加食物中毒和食品污染的风险，用高效节能技术使生鲜物流在不增加成本和减少二氧化碳的前提下，使冷链物流从根本上得到发展和提高成为可能。canada.hoffman w认为温度监控与控制是生鲜物流的必不可少的机制，也是保证农产品的安全和质量的前提。然而生鲜物流对经营商来说比较昂贵，因此他们基于共同配送体系的优点为生鲜物流提出了一个新的服务模式。这种模式有利于物流服务的创新，有利于物流业在恒温生鲜产品和温度敏感产品的保护领域形成竞争优势，同时也为恒温物流控制提供了一个可以共同配送和储藏多温商品的新方案。以上理论不仅成为了生鲜食品加工流通和冷链运输设施遵循的理论技术依据，还成为了奠定低温冷链技术和生鲜保鲜技术发展的理论依据。

国内研究现状：

4. 计划与进度安排

1．2022年11月04日前：结合自己所学的专业知识和个人兴趣，完成选题。

2．2022年11月05日--2022年11月26日：在研读有关文献的基础上拟定研究思路，写出开题报告。

3．2022年11月27日--2022年03月18日：进一步检索文献，整理分析资料，消化吸收他人研究成果，写出论文初稿以及外文资料的翻译。期中检查，整理初稿交导师审查指导。4．2022年03月18日--2022年04月30日：仔细推敲，反复修改，定稿，填写好各项材料，连同终稿一并上交导师，进行最后确认。5．2022年05月25日前：论文答辩。

5. 参考文献

[1] antonio c．f．guimareesnelson f．f．ebecken．fuzzyfat．a fuzzy fault tree systemfor uncertainty analysis[j]．annals of nuclear energy，2010，(6)

[2] s．j．jamesc．james．the food cold-chain and climate change．[j]．food researchinternational，2011，(43)

[3] canada．hoffman，w，cool freight．[j]．journal of commerce，2006，(2)