常熟市常客隆超市生鲜冷链物流研究开题报告

1. 研究目的与意义

近年来，国内自主的大型超市也不断涌现，在生鲜农产品的流通经营方面达到了相当不错的水平。但是近年来超市各项经营成本不断上升，积压了超市的利润，于此同时，互联网电商的兴起也给传统的超市零售形式带来了挑战，传统的超市要如何减少流通的环节，提升生鲜农产品的流通效率，是目前亟需解决的问题。激烈的竞争压力迫使各家超市改变自身的经营方式，生鲜冷链物流的发展也将向新的台阶发展。随着安全意识的提高，消费者也越来越关心生鲜农产品的质量，这也迫使超市重视农产品的运输和保存过程中的损耗。

总而言之，提升生鲜农产品的流通水平是目前我国超市零售业需要解决的问题，既提升了消费者的满意度，也提升了超市的利润，是深化超市经营管理的重要途径。因此，本文对生鲜农产品的配送进行研究，并以常熟常客隆超市作为研究对象，为常客隆超市提出优化对策的同时，也为超市农产品流通方面的研究提供了一定参考。

国内在研究上，贺晶晶（2016）对生鲜农产品物流配送以及车辆路径问题方面进行了研究,提出在研究时应考虑多配送中心、多车型、多品种共同配送等因素，探讨了影响配送路径优化的实际问题和消费者满意度问题，在此基础上得出鲜农产品配送的优化 目标，建立了配送路径优化模型，最后运用遗传算法，对模型进行求解，结果当每条线路上消费者需求量之和在配送车辆的容载量范围内时，消费者满意度较高，且线路配送客户数越少，客户满意度越高，证明方案比较合理。

2. 研究内容与预期目标

论文通过分析常熟常客隆超市生鲜农产品冷链物流的现状，通过深入调研，结合生鲜配送理论，总结出常客隆超市生鲜配送中存在的问题，根据目前存在的问题，深入研究连锁超市生鲜冷链物流中各环节的内容，提出优化对策，来改善常客隆超市生鲜农产品配送状况。主要研究内容如下：第一部分：绪论。讲述本文的研究现状，分析生鲜冷链物流发展的现状及本文的研究目的和意义，介绍国内外关于这方面的研究成果。

第二部分：生鲜农产品概述。首先对生鲜农产品的分类及特点进行介绍，然后介绍生鲜冷链物流的定义及特点、基本运作流程以及连锁常熟市生鲜冷链物流的发展现状。

第三部分：对常熟常客隆超市生鲜冷链物流现状分析。首先介绍常客隆超市的基本状况，然后介绍常客隆超市生鲜物流的发展状况，最后分析常客隆超市冷链物流中存在的一些问题。

3. 研究方法与步骤

本文主要采用文献收集法，实地调研法，数据分析法这几种方法来研究常客隆超市生鲜冷链物流中存在的问题。

文献收集法主要是通过搜集和整理国内外冷链物流相关文献和数据，了解相关方面的现有研究成果及未来发展动态，从而去粗取精，构建本研究的理论基础，并整理出国内外对于物超市生鲜农产品冷链物流这方面的研究和资料，总结国内外对于超市生鲜农产品冷链物流这方面的研究现状和研究思路。

实地调研法主要是去超市、蔬菜基地和配送中心去实地调研，了解常客隆超市生鲜采购、仓储、配送、销售等环节的冷链物流发展现状，掌握超市蔬菜经营的基本情况，收集蔬菜价格、运输成本、仓储成本、人工成本等方面的信息，进一步掌握现有超市蔬菜配送的细节，确保收集的数据及信息的真实性及规范性，为后续的研究打下基础。

4. 参考文献

[1] o2o模式下连锁超市生鲜农产品物流配送路径优化研究[d]贺晶晶.天津理工大学.2016

[2] 保定惠友超市生鲜农产品冷链物流问题研究[d] 邢鹏超.河北大学.2015

[3] 连锁超市生鲜农产品物流配送体系优化研究[d]刘莹.山东理工大学.2013

5. 工作计划

1. 2022-2022学年第1学期，第15-19周，收集相关资料，申报课题

2. 2022-2022学年第2学期，第1周，提交毕业论文任务书

3. 2022-2022学年第2学期，第2-6周，提交毕业论文前期研究