女贞子炮制工艺研究进展

摘 要 女贞子有滋补肝肾、明目乌发之功效，传统认为女贞子经过炮制后补肝肾作用增强，且能缓和其寒滑之性。本文在文献研究的基础上，以化学成分为导向，概述了不同炮制方法对女贞子各种化学成分的影响，并对女贞子炮制工艺研究现状进行了梳理和总结，以期为合理制定女贞子饮片质量标准、规范女贞子炮制工艺、阐明女贞子炮制意义及机理提供一定的依据。

关键词 女贞子；化学成分；炮制工艺；研究进展

女贞子为木犀科植物女贞Ligustrum lucidum Ait.的干燥成熟果实，其炮制品酒女贞子有滋补肝肾，明目乌发之功效。主治肝肾阴虚引起的眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明，内热消渴，骨蒸潮热等^[1]。女贞子古代的炮制方法有蒸制、酒制、药汁制、酒蜜制、盐制、焙制等，多以酒制法炮之。现代女贞子的炮制方法有酒蒸、酒炖、盐炙、醋蒸等，以酒蒸和酒炖居多^[2]。2015版《中国药典》收载的女贞子饮片规格有女贞子和酒女贞子，但记载的参数均无法对生产进行有效的指导，而且各地女贞子的炮制工艺尚不统一，女贞子仍缺乏客观的炮制工艺参数以及科学的饮片质量标准规范。研究中药在炮制前后其化学成分的变化，对揭示炮制的意义及炮制机理有着重要意义，只有阐明了炮制的机理和意义才能以此为导向合理规范炮制工艺并制定科学的饮片质量标准。

1.炮制对女贞子中各类化学成分的影响

现代研究证明，女贞子主要含环烯醚萜苷类、三萜类、苯乙醇类、多糖、氨基酸和无机元素等。环烯醚萜苷类主要含有特女贞苷、女贞苷G13、女贞苷等成分；三萜类主要含有齐墩果酸、熊果酸等成分；苯乙醇类主要含有红景天苷、酪醇等成分。女贞子常以炮制品入药，不同的炮制方法对各类成分的含量均有一定的影响。

1.1炮制对女贞子中环烯醚萜苷类成分的影响

1.1.1对特女贞苷含量的影响

肖薇等^[3] 采用反相高效液相色谱法，对不同辅料炮制的女贞子中的特女贞苷进行含量测定，测得特女贞苷含量依次为盐制品gt;女贞子生品gt;酒制品gt;醋制品，由此可见女贞子以不同的方法炮制对特女贞苷的含量有一定的影响。张学兰等^{[4 ]}用高效液相色谱法测定女贞子生品和不同炖制时间酒炖品中特女贞苷的含量，发现酒炖品中的特女贞苷含量与生品相比降低了4.76% ~ 60.71%，并且随着炖制时间的增加，炮制品中的特女贞苷含量呈现降低趋势。

1.1.2对女贞苷G13含量的影响

姜秋等^[5]采用HPLC梯度洗脱的方法测定女贞子生品及酒蒸不同时间炮制品（4、8、12、16、20、24 h）中女贞苷G13的含量，结果显示不同酒蒸品中女贞苷G13含量均显著降低，且在24 h内随着酒蒸时间的延长，呈逐渐降低的趋势。

1.1.3对女贞苷含量的影响

郭娜等^[6]采用UPLC测定女贞子生品和不同炮制品中的女贞苷的含量，发现女贞子生品和不同炮制品中的女贞苷的含量均在1.07% ~ 1. 20%之间，可见各炮制方法对女贞苷的含量虽然有一定影响，却并无显著差异。

1.2炮制对女贞子中三萜类成分的影响

1.2.1对齐墩果酸含量的影响

大多数研究认为女贞子经过炮制后齐墩果酸含量有明显增加。王书梅等^[7]采用HPLC法测定女贞子生品、蒸制、酒制和醋制4种炮制品中的齐墩果酸含量，结果表明炮制后齐墩果酸的提取量均有一定的增加，且增加率为黄酒蒸制品gt;蒸制品asymp;醋制品。由会玲等^[8]采用薄层扫描法，对女贞子不同炮制品中的齐墩果酸含量进行测定，结果显示与生品相比较各种炮制品中齐墩果酸的溶出量均有一定程度的增加，尤其以黄酒蒸制品的溶出量增加最为显著。肖薇等^[9] 采用反相高效液相色谱法对女贞子生品、酒制、醋制和盐制品中齐墩果酸进行含量测定，含量依次为酒制品gt;盐制品gt;醋制品gt;女贞子生品。也有少数人发现炮制对齐墩果酸的含量无直接影响，如赵资堂等^[17]采用HPLC对女贞子生品、酒炖4、8、12h的样品中齐墩果酸的含量进行测定，发现女贞子经不同方法炮制后齐墩果酸含量无明显变化。

1.2.2对熊果酸含量的影响

赵资堂等^[10]采用HPLC对女贞子生品、酒炖4、8、12h的样品中的熊果酸进行含量测定，发现不同方法炮制后熊果酸含量无明显变化，表明炮制对熊果酸的含量无显著影响。

1.3炮制对女贞子中苯乙醇及其苷类成分的影响

1.3.1对红景天苷含量的影响

女贞子经过炮制后红景天苷含量有显著增加。张学兰等^[11]用HPLC测定红景天苷含量，对女贞子生品及加黄酒炖制不同时间（4、8、12、16、20、24h）的炮制品进行比较，结果6种酒炖品红景天苷得含量与生品相比增加有1.19 ~ 11.88倍，且随着炖制时间的增加含量逐渐升高，可见炖制时间对红景天苷的含量有显著影响。王瑞芳等^[12]用HPLC法测定红景天苷的含量，对女贞子不同工艺炮制品进行比较，结果发现女贞子经过不同的炮制方法后红景天苷含量均呈现不同程度的升高，其含量顺序为：酒炖品gt;酒蒸品3 gt;酒蒸品2 gt;酒蒸品1 gt;清蒸品gt;生品。