文献综述
1.研究背景白酒是我国特有的传统酒种，距今已有五千年的历史，蕴含着丰富的文化底蕴。
在酒类产品中，白酒行业所创造的效益一直名列前茅。
在目前农村粮食生产、供应相对过剩的情况下，白酒行业实现了粮食的深加工，白酒生产消耗的大多是粗粮、杂粮，提高了农产品的加工转化效率，增加了附加值。
同时对当前解决农民卖粮难、增加了农民的收入、缓解储备困难、减少政府储备费用做出了重要贡献。
由此可知，白酒在国民经济建设中起着重要的作用。
但白酒行业也存在着不少安全隐患，更有许多质量不合格的白酒产品为整个行业的未来蒙上了巨大的阴影。
一系列的质量问题直接导致社会公众对白酒行业的安全性、行业组织的监督性以及制度的约束性等产生诸多疑虑，使得消费者和社会公众对白酒行业质量安全信心大减。
白酒安全事故的发生是由于白酒产品自身出现质量问题，但是究其根本，原因还是白酒生产企业社会责任的缺失。
这些安全事件让越来越多的消费者及其他利益相关方关注白酒安全问题，关注白酒企业社会责任履行情况，这使得我国政府、人民群众都呼吁企业承担社会责任、披露社会责任、社会责任的履行已然成为一种趋势。
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