酒店餐饮部员工培训情况的调查研究——以苏州万怡酒店为例开题报告

1. 研究目的与意义

背景：随着酒店业的快速发展，酒店之间的行业竞争也愈加激烈。而酒店业属于劳动密集型行业，因此酒店也的竞争归根结底是人才的竞争。除了要引进人才以外,更重要的是需要对现有的人才进行培训。虽说酒店越来越看重培训的重要性，但酒店的培训体系却是很难跟上酒店的发展，因此培训已经成为阻碍酒店发展的突出问题。

目的：了解酒店培训内容和培训特点。

意义：

2. 研究内容和预期目标

（一）研究内容：

酒店员工培训的意义、培训的主要形式和目前所存在的问题。本文将以万怡酒店为例，研究其培训内容和培训特点，以总结相应启示。

（二）预期目标：

3. 研究的方法与步骤

（一）研究方法：

文献法、访谈法、问卷调查法。

4. 参考文献

(1)金泉,庞兆琳.高星级国企酒店员工培训现状分析——以上海海伦宾馆为例[j].赤峰学院学报,2015(23):113.

(2)谭春霞.酒店员工培训中存在的问题及对策分析[j].产业与科技论坛,2008(12):218.

(3)黄珣.刍议酒店培训创新艺术[j].企业改革与管理,2014(14):66.

5. 计划与进度安排

1、确定具体选题2022-2022学年第一学期第13-14周

2、下达任务书2022-2022学年第二学期第3周

3、前期研究2022-2022第二学期第3-6周