萧县“圣泉坊”传统小吃品牌形象设计开题报告

 2022-04-21 21:08:03

1. 研究目的与意义

1.1 研究背景:

对于萧县人民来说,面皮、蛙鱼、米线、烫面、蒸饺、烙馍等传统小吃,是萧县人民离不开的美食,其中属面皮最为特色,是安徽省区域性代表美食,在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影,尤其圣泉寺的面皮,可以说是萧县面皮中的极品。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成,吃法主要有卷、调两种,具有四季皆宜食用的特点。

据说,面皮是曹操发明的,赤壁之战前夕,曹操从北方带的粮食囤积在一起,不巧遭了雨水,为了不让军中厨子被治罪,他把这些泡了水的小麦磨成粉后,洗成面筋,做了面皮,不仅帮士兵们改善了生活,洗面筋的水还可以用来煮粥,一举两得,两全其美。

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2. 研究内容和预期目标

1.1 研究背景:

对于萧县人民来说,面皮、蛙鱼、米线、烫面、蒸饺、烙馍等传统小吃,是萧县人民离不开的美食,其中属面皮最为特色,是安徽省区域性代表美食,在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影,尤其圣泉寺的面皮,可以说是萧县面皮中的极品。将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷、绿豆芽调制而成,吃法主要有卷、调两种,具有四季皆宜食用的特点。

据说,面皮是曹操发明的,赤壁之战前夕,曹操从北方带的粮食囤积在一起,不巧遭了雨水,为了不让军中厨子被治罪,他把这些泡了水的小麦磨成粉后,洗成面筋,做了面皮,不仅帮士兵们改善了生活,洗面筋的水还可以用来煮粥,一举两得,两全其美。

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3. 研究的方法与步骤

3.1研究方法:

(1)文献资料法

通过翻阅查找有关民俗文化和图形设计方面的书籍、期刊文献资料,对于萧县传统小吃进行分析,了解其存在问题,明确设计思路,构思如何解决现阶段所存在问题。

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4. 参考文献

[1] 朱永明.视觉语言探析:图像形态与意义[m].南京:南京大学出版社,2011;

[2] [美]劳伦斯·马奇、布伦达·麦克伊沃.怎样做文献综述——六步走向成功[m].上海:上海教育出版社,2017;

[3] 柯惠新、丁立宏.市场调查与分析[m].北京:中国统计出版社,2001;

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5. 计划与进度安排

(一)2020-2021学年第一学期

(1)第1-2毕业设计导师双选,毕业设计选题任务启动;

(2)5-7提交选题构想,深化研究与思考;

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