抗坏血酸结合CaCl2处理对马铃薯品质保鲜效果任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

根据正交设计试验方案，研究不同浓度AsA结合CaCl2处理对马铃薯在贮藏期间淀粉、维C、可溶性固形物、蛋白质含量等指标变化的影响，为有效解决马铃薯运输储藏期间品质劣变和延长货架期提供理论依据和技术参考。

2. 实验内容和要求

内容：每3天测定淀粉、维C、可溶性固形物、粗蛋白等指标变化，重复测定3次，然后统计分析数据与撰写论文。

要求：独立进行文献查阅和学习体会；严格认真地按实验设计与方法进行操作，并对实验中出现的问题和取得结果能进行初步的合理分析与解决；能够初步撰写毕业论文并合理进行结果讨论。

3. 参考文献

[1] 门福义，刘梦云.马铃薯栽培生理[m].北京：中国农业出版社,1995.

[2] 田丰，张有成，师理，等.马铃薯不同品系贮藏期品质分析[j].中国马铃薯,2006,20(1):19-33.

[3] 孟卫芹, 牟文良, 王庆国. 超低氧处理对采后马铃薯绿变及品质变化的影响[j]. 保鲜与加工, 2012(01):32-36.

4. 毕业设计（论文）计划

2022.11.10－11.20　查阅资料，选题 2022.11.21－12.31　设计实验内容与方案，提交任务书 2022.01.01－04.27　预备实验、正式实验 2022.04.15－04.18中期检查 2022.04.28－05.14　实验数据处理、论文撰写 2022.05.15－05.20　定稿，准备答辩