丁香酚合成香兰素的研究开题报告

1. 研究目的与意义

香兰素具有香荚兰特征香气及浓郁的奶香，为最重要的单体香料之一，应用广泛；天然存在于香荚兰豆等植物中，具有清甜的豆香、粉香气息。

可用作定香剂、协调剂及调味剂，广泛应用于化妆品、日用化学品、食品、饮料等行业中。

由于香兰素本身具有抑菌作用，近年来，其作为医药中间体不断应用于制药工业，也可用于皮肤病的治疗药物中。

2. 国内外研究现状分析

目前，市场上的香兰素产品主要来源于化学合成。

主要合成方法包括黄樟油素合成路线、愈创木酚合成路线、木质素合成路线和丁香酚合成路线。

黄樟油素合成路线原料来源不易，且成本高，合成工艺路线长，所以目前合成香兰素很少用此方法；愈创木酚合成路线同样生产成本高，且工艺路线复杂，收率低，环境污染严重，不符合绿色生产要求；木质素合成路线原料来源广泛、操作方便，但是香气不够优越；丁香酚合成路线生产的香兰素香气诱人，最类似于天然香兰素，而且食用安全，经济价值高。

3. 研究的基本内容与计划

1、以丁香酚为原料，通过催化异构合成异丁香酚。

通过对不同类型催化剂的筛选，确定合适的催化剂；通过正交设计确定丁香酚异构化反应的最佳工艺条件；2、对固体碱催化剂性能及结构进行表征；3、对异丁香酚进行臭氧化合成香兰素。

通过对反应温度、反应时间、臭氧气体流量、底物浓度的考察，确定异丁香酚臭氧化的最佳工艺条件；并对产物进行表征。

4. 研究创新点

丁香酚合成路线生产的香兰素香气诱人，最类似于天然香兰素，而且食用安全，经济价值高。

传统的丁香酚合成工艺大多采用无机碱作催化剂，工艺流程复杂，得率低，且反应过程中产生大量危废，环境污染严重。

因此寻找一条工艺简单，环境友好的绿色合成工艺非常必要。