失水山梨醇单硬脂肪酸酯一步合成新工艺的研究开题报告

1. 研究目的与意义

失水山梨醇单硬脂酸酯（商品名称span 60）是一种非常重要的非离子型表面活性剂，具有较好的乳化分散能力，加之无毒无臭，常被用于食品，医药，化妆品等行业。

传统的span 60合成方法为一步法碱催化工艺，是在碱性催化剂的存在下，在高温下直接成酐，酯化，但生产出来的产品色泽较深，单酯质量分数低，副产物多。

近年来，对二步法的研究也偏多，二步法分为先酯化后醚化工艺，和先醚化后酯化工艺 。

2. 国内外研究现状分析

目前span 系列产品研究方向主要分为两条支线，第一是对合成方法的选择，从摒弃传统的一步法碱催化工艺到采用先醚化后酯化合成工艺，再回归到简单便捷的新型一步法工艺，在这不断转变的过程中经历了对产品品质的不断改良，以及对高效快捷合成方法的不断探索。

第二是对催化剂的选择，目前在span系列产品的合成中，催化剂选择主要分为4类：酸性催化剂，碱性催化剂，金属化合物催化剂，以及复合型催化剂，有学者通过建立化学动力学方程，研究了各种不同类型的催化剂对产品最终品质的影响，对了解催化剂的特性，有很大的帮助。

其次，研究指出对原料的选择以及对原料配比，催化剂用量，反应温度，反应时间等常规工艺条件的调节，可以有助于合成出最佳的产品。

3. 研究的基本内容与计划

1.以山梨醇和硬脂酸为原料，采用一步法合成失水山梨醇单硬脂酸酯2.寻找和解决阻止山梨醇在高温下焦化的方法3.寻找降低产品色泽的方法4.研究催化剂和工艺条件对产品品质的影响5.掌握和熟练运用产品酸值，皂化值，羟值的检测方法6.掌握利用高效液相色谱图（HPLC）测量产品的单酯含量7.撰写论文

4. 研究创新点

本次实验采用新型抗氧化催化剂，合成方法高效简单，容易操作，为工业化提供了理论基础和生产实践指导。