1. 研究目的与意义
本研究的目的是通过比较的视角去看待中日两国在食品安全上的各方面问题，从意识、制度、科技条件以及向日本的借鉴等方面来研究和探寻中国如何解决已经存在的食品安全问题。
本研究的意义是近几年国际上食品安全恶性事件不断发生，而我国面临的食品安全问题也不容小觑。食品安全问题已经引起国际社会和政府领导的注意，它所造成的巨大经济损失和社会影响使其不容忽视。研究针对中国的问题，得出解决的方案和具有参考性的结论，为对食品安全感兴趣的人提供一些可利用的资料。
2. 国内外研究现状分析
国外部分：日本对于食品安全非常重视，研究也非常透彻全面。
国内部分：国内有大量的关于日本食品安全方面的研究。
3. 研究的基本内容与计划
本研究从意识、制度、科学条件以及向日本的借鉴四个方面来阐述和对比中日食品安全的问题。
はじめに 1
1 食品安全の意味 1
1.1 食品の定義 1
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4. 研究创新点
本文从四个层面对食品安全问题进行深度剖析，努力克服思维的从众倾向，避免思维定势造成的消极影响，提炼了许多新颖的观点，运用富有新意的材料。
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