1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
一、选题背景及意义脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，其水解的部位在油脂的脂肪酸和甘油连接酯键，并且在油水界面上具有最大催化活力。
固定化酶比游离酶具有更好的稳定性及可重复使用。
手性是自然界的本质属性之一，大部分药物都是由手性分子构成，对映体的结构十分相似，但并不完全相同。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一、研究的目的与内容 目前所用的药物多为低于50个原子组成的有机小分子，很大一部分具有手性，他们的药理作用是通过与体内大分子之间严格手性匹配与分子识别实现的，否则就不能对人体产生生理作用，可能还会对人体产生毒副作用。
因此在药物研发过程中就需要对药物的对映体进行拆分，进行一系列的毒理学、药代动等一系列的实验。
手性拆分药物就是利用化合物之间的差异，开发出药效高、毒副作用小的药物，减小药物给药量和无效的代谢负担，提高药物专一性。
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