1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
近几年来，随着人民生活水平的提高和食品工业的发展，全球猪肉消费量不断上升，年均复合增长量达到0.95%。
中国作为第一大猪肉消费国，2016年猪肉消费量占比为50.06%。
2012-2014 年，国内猪肉产量及消费量持续增长，而2015-2016年有所下降。
2. 研究的基本内容和问题
本课题通过对赶猪通道及设施的优化设计，设计出符合工厂生产需要的赶猪通道，意图改善生猪在宰前管理中的驱赶、禁食、休息过程，减少生猪受到的应激，提高猪肉品质，也可提高屠宰场工人工作效率，节约经济成本。
研究的内容包括综合考虑屠宰厂的生产布局、地理环境、市场投资和经济效益等方面的因素，合理设计赶猪通道及相关设施。
依据屠宰规模，产品质量要求，结合屠宰厂设施，生猪运输车辆类型，合理设计包括卸猪台、驱赶通道、待宰间、急载间、喷淋室、检疫室等在内的整套生猪宰前管理设施。
3. 研究的方法与方案
研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析1、熟悉生猪从卸车到屠宰过程中的整个操作流程，掌握整个操作流程中的各项要求及注意事项。
2、对整个宰前各车间中的设备，布局有具体的了解3、对整个屠宰厂的布局，气象、水文、及市场需求进行了解，合理设计赶猪通道及相应设施。
4、对宰前车间内的各车间的主要功能及相应要求进行了解，结合厂址等条件，协调建筑之间的平面关系5、对物料、能量、水电等进行衡算，确定参数及对所需劳动力进行估算。
4. 研究创新点
1. 利用动物行为学知识，在设计驱赶通道及相应设备时，提供一个比较适宜的环境，使猪更好的休息，减少猪受到的刺激，提高猪肉品质。
2. 与传统赶猪方法相比，可显著减少传统赶猪时的敲打，呵斥，电击，减轻工作人员的工作压力，提高经济效益。
3. 相比于传统赶猪，新设计的赶猪通道及相关设施，能显著减少猪受到的痛苦，符合人道主义，提高动物福利。
5. 研究计划与进展
2017.11-2017.12 确定课题，收集相关材料2017.12-2018.1阅读文献，完成综述2018.1-2018.2 工厂实地考察，进行相关实验2018.2-2018.完成开题报告2018.3-2018.4 依据实验情况，完成设计2018.5- 进行完善和修改，撰写答辩材料
