1. 研究目的与意义
本研究活动试图通过多种方法测定银杏叶中原花青素的原花青素的结构，了解其结构后再利用其特点就可以更好地制定相应的产品规划。
原花青素是银杏叶中含有的有效药用成分之一。
从银杏叶提取分离后得到的原花青素是一种生物类黄酮，它有着特殊分子结构，是目前国际上公认的清除人体内最有效的天然抗氧化剂。
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2. 国内外研究现状分析
原花青素的测定方法一直在进步。
lazarus等建立了一种以硅胶为固定相，紫外为检测器的np-hplc的方法，可以将食物中的原花青素按聚合度的大小进行分离。
kelm等和duendia等优化了这一方法，将二元醇柱代替硅胶柱，以荧光检测器代替紫外检测器，使所得图谱峰强度增加的同时也降低了干扰。
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3. 研究的基本内容与计划
1.取提取量较多的银杏叶提取条件取得银杏叶滤液，旋转蒸发后冷冻干燥2.将大孔树脂用乙醇浸泡24h，再分别进行水洗、酸洗、水洗、碱洗、水洗、醇洗，备用3.让干燥后的试样通过处理后的大孔树脂，提取出原花青素4.利用质谱分析得到银杏叶中原花青素的结构
4. 研究创新点
微波提取原花青素，方法简单，提取率高
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