复合法提取苜蓿蛋白质及其胶黏剂的研究开题报告

1. 研究目的与意义

随着我国经济的快速发展，胶黏剂的需求量快速增长，然而三醛胶在制造、运输和使用时由于会释放对人体有害的游离甲醛和酚而带来环境污染问题，一些发达国家先后都制定了严格的限制措施。

植物蛋白资源丰富，价格低廉、能量转化效率高，逐渐成为人类主要的蛋白质来源。

我国植物蛋白质资源十分丰富，如大豆、花生、棉籽、菜籽、杏仁、椰子等。

2. 国内外研究现状分析

植物叶蛋白的研究工作在国外开始比较早，相关叶蛋白的研究最初是在匈牙利（1924～1925），之后在英国（1936～1939）。

80年代初，国际上专门成立了绿色植物研究协会，协调和交流叶蛋白的研究和开发。

1982年开始，印度等国家召开国际叶蛋白研究会议。

3. 研究的基本内容与计划

提取试验从预浸时间、溶液ph、加盐量、料液比、絮凝温度、絮凝时间等6个方面进行。

预浸时间：12h、24h、36h、48h溶液ph:2、3、4、5、6、7、8、9、10加盐量（硫酸铵）：20%、25%、30%、35%、45%料液比：1：10、1:15、1:20、1:25、1:30絮凝温度：60℃、65℃、70℃、75℃、80℃絮凝时间：5min、7min、9min、11min、13min再以加盐量、料液比、絮凝温度、絮凝时间进行正交实验。

蛋白质胶黏剂的制备实验：取5g苜蓿蛋白，75ml水，分别与相对于苜蓿蛋白0、1%、2%、3%、4%、5%的sdbs在30℃条件下反应2h；用20%的naoh溶液调节ph到9，分别用0、5%、10%、15%、20%、25%的papi进行改性，反应时间为1h。

4. 研究创新点

实验以苜蓿为原料，经济环保，以影响提取苜蓿蛋白的速率为目的进行试验，绿色无公害。

蛋白质胶黏剂的制备也是从环保角度出发，进行科学实验。