银杏叶中黄酮类化合物的提取工艺研究开题报告

1. 研究目的与意义

目的：研究银杏中黄酮类化合物的提取方法，主要通过匀浆提取来考察提取效率。

意义：银杏是我国的特产植物，有关银杏叶的有效成分及疗效的研究日益受到重视，已开发出保健品、化妆品、药品等多达100多种，形成国际市场上销售额20多亿美元的新兴产业。银杏叶的化学成分有黄酮类、萜类、内酯类、酚酸类以及生物碱、聚异戊二烯等化合物。黄酮类为银杏叶的主要有效成分之一，含量随品种、产地、树龄、不同的采摘时间而不同。黄酮类化合物优异的抗氧化、抗病毒、防治心血管疾病、增强免疫力等作用而受世人瞩目。

2. 国内外研究现状分析

国内银杏叶常用溶剂例如乙醇、丙酮、醋酸乙酯、水以及某些极性较大的混合溶剂浸泡银杏叶进行提取，溶剂提取方法一般有：煎煮、冷浸、回流、渗施等经典方法。

超临界流体是最近几年才发展起来的一种新技术，超临界萃取和传统的溶剂萃取相比，超临界萃取在35-40℃进行操作，以CO2为萃取介质，具有溶质、溶剂易于分离，萃取速度高等优点，特别适用于提取或精致热敏性和易氧化的物质。由于所用的萃取剂是气体，容易除去，所得产品无残留毒性，这种方法适用与医药和食品工业。

3. 研究的基本内容与计划

研究银杏中黄酮类化合物的提取方法，主要通过匀浆提取来考察提取效率。

考察匀浆提取时间、提取溶剂、提取温度、转速等对提取效率的影响。

通过高效液相色谱法检测提取效率。

4. 研究创新点

匀浆提取是指组织通过加入萃取溶剂进行组织匀浆或磨浆，以提取组织中有效成分的一种提取方法，这种方法具有提取完全、效率高、能耗低等优点。