百胜餐饮品牌战略分析开题报告

1. 研究目的与意义

研究目的：随着我国的市场经济的不断深入和完善，与此同时全球经济一体化不断加深，我国的企业激烈的竞争步伐也从产品的质量竞争、服务竞争、信息竞争等领域开始拓展到企业的的品牌竞争中，在新一轮的品牌竞争中要想能够脱颖而出，企业实施合适有效的品牌战略成为了企业的必然选择。但是，我国企业的品牌和品牌战略发展状况还令人堪忧。改革开放以来，外资的大量涌入，为我国的企业带来了前所未有的竞争压力，由于受到一些传统观念和经营方式的影响，我国企业的品牌竞争意识还不够强烈，以及虽然有一个好的品牌但是由于对品牌没有进行好的维护而导致品牌的衰落甚之消亡。因此，对于我国企业在品牌战略上的落后现状，我们要向国外成功实施品牌战略的企业学习先进的品牌观念和品牌管理的方法。本论文选择了全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团 ，通过研究百胜餐饮集团的品牌战略，来了解一个成功的企业如何来塑造一个高价值的品牌，如何对塑造出的品牌进行品牌维护，怎样选择一个品牌的的竞争策略等等。通过对成功实施品牌战略的企业的研究，来学习成功经验，并能根据我国企业的自身发展情况来制定适合企业自身发展的品牌战略。打造出高质量的优秀品牌企业。

研究意义：在市场环境日益激烈的经济坏境中，绝大多数企业的营销阻力增大利润普遍降低，商品的平均寿命期缩短，新产品频繁进入市场。而拥有知名品牌的企业会越来越重视其所拥有的品牌优势，因此品牌战略越来越显示其重要意义。一般来说，企业品牌战略的目标主要有四个：借用已有知名品牌而拓展市场、满足经营多元化或并购后品牌管理的要求、抵御或参与竞争、细分市场而重新定义行业运作模式。创立、培育一个品牌实在不易，打造一个知名品牌更是难上加难,而且培育品牌的投资也不菲。因此，品牌的投资在企业往往都被视为了长期投资，并不能满足企业的短期战略目标的需要。已有知名品牌很容易被消费者所接受或认可，即可以满足产品迅速拓展市场的需要，又可将品牌资产物化成现实的利润，于是，借用已有知名品牌而拓展市场就成为了许多企业的选择。企业的品牌战略可以树立其企业形象。企业形象是企业自身在消费者心目中的价值体现，一个好的企业形象是一笔宝贵对企业资产，而企业形象与企业的品牌和品牌战略也是密不可分的。而一个成功的品牌能够促进企业产品或服务的销售，因为消费者日渐了解到商品品牌的价值所在。也更加愿意消费有品牌价值的商品或服务。事实证明，有品牌的商品或服务的市场占有率明显要高于非品牌的同类商品。同时，企业的的品牌战略不仅会会影响到企业的产品或服务也将会提高企业员工的凝聚力。在现代企业的管理中，高度重视员工的凝聚力，而企业的品牌战略就是企业文化的一部分，一个有着优秀品牌的企业内部组织更容易统一意志，而员工的凝聚力和忠诚度也会随着企业品牌不断地加深与提高。

2. 研究内容和预期目标

主要内容：

一、百胜餐饮集团的品牌战略的内涵和其品牌战略的意义

(一)百胜餐饮集团简介

3. 研究的方法与步骤

（一）文献研究法

即根据所研究的课题，通过调查文献来获得资料，就企业品牌战略这一问题对前人的研究进行综合整理，形成一定的体系。

（二）网络文献搜索法

4. 参考文献

1、杨锡怀编. 企业战略管理[m]. 北京：高等教育出版社, 2010

2、刘红霞.我国企业品牌战略问题研究[j].江西金融职工大学学报，2007

3、曾敏、陈水秀.企业品牌战略选择模型研究[j].商业时代，2008

5. 计划与进度安排

第3-6周 前期研究 按任务书要求进行前期研究，查找相关理资料，编写论文提纲，与指导老师进行交流，确定论文提纲

第7周查找相关外文文献并翻译外文文献，进行论文开题报告的写作，修改最终完成开题报告

第7-16周 进行论文正式的写作进程，与指导老师进行论文的写作的交流讨论，完成论文的初稿