新零售背景下生鲜超市的商业模式优化研究——以盒马鲜生为例开题报告

1. 研究目的与意义

背景：新零售模式是以电子商务为基础发展而来的新型零售模式，随着新零售模式不断发展，传统生鲜超市的商业模式面临变革。

目的：本文通过分析生鲜食品经营的特点，现有生鲜食品经营的商业模式种类，再结合盒马鲜生的具体经营实践，通过问卷调查开展对新零售背景下生鲜超市商业模式特点的分析，有针对性地对其商业模式提出优化建议。

意义：希望本文研究成果能给新零售背景下的生鲜超市经营带来启示，使其商业模式更加具有科学性及合理性，在此基础上促使现代商业实现更理想的发展。

2. 研究内容和预期目标

一、研究内容

1、 1、鲜食品经营特点

3. 研究的方法与步骤

本课题采用的主要方法为文献分析法、问卷分析法。

首先，查找并阅读与本课题相关的文献，了解商业模式构成要素、新零售的相关概念，了解现有相关研究的主要研究方法。

其次，通过文献总结生鲜食品经营的商业模式种类，在此基础上针对生鲜超市的商业模式设计相应问卷，然后对盒马鲜生的消费者和员工投放问卷进行研究。

4. 参考文献

[1]雷平.“新零售”下社区o2o电商零售表现及其市场发展趋势[j].商业经济研究,2019(02):76-78.

[2]顾国建.超市生鲜食品经营模式借鉴与发展战略思考[j].中国市场,2006(38):40-44.

[3]齐萱,赵婕,高伟隆,牛闻诗,张钶.供应链逆向整合下“新零售”盈利模式研究——以盒马鲜生为例[j].市场周刊,2019(01):51-53.

5. 计划与进度安排

1.2022年11月21日至2022年12月20日：提交毕业论文题目申报表。

2.2022年1月18日之前：布置任务书。

3.2022年3月29日之前：提交前期研究报告。