蜜雪冰城营销策略研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

背景：

近年来，奶茶、果茶等茶饮品深深受到人们的喜爱，特别是年轻人。据《2019新式茶饮消费白皮书》中有关数据显示，80、90后已经成为奶茶、果茶等茶饮品的消费主力军，约占整体消费者的87%。而且，在北京、上海、杭州等大城市中，平均每人每年的消费量达到30杯。为什么奶茶会受到如此多年轻人的追捧呢？究其原因，不仅仅是因为其能给消费者带来味觉上的享受，更是因为其能满足消费者心理上的需求。对于很大一部分消费者来说，奶茶被赋予了额外的价值，其所带来的附加值远远大于其本身的饮品的价值。比如，在维系和同事的关系时请喝奶茶是一种相对低成本且效果极佳的方式；和朋友逛街时喝一杯奶茶会让她们更加开心；冬日里手捧一杯新品奶茶拍照发朋友圈也不失为一种乐趣……所以，奶茶越来越受到年轻人的欢迎。

正是因为人们对奶茶的需求增多以及国民消费不断地升级，我国的奶茶行业在近几年中发展迅猛，从最初的1.0时代已经发展到如今的4.0时代。1.0时代的奶茶就仅仅指最原始、最普通的、1997年从台湾涌入大陆并风靡大陆市场的珍珠奶茶，而4.0时代的奶茶则是指奶茶、奶盖茶、果茶等一系列新式茶饮，即“奶茶 其他茶饮”。

2. 研究的基本内容和问题

研究内容：

本文以“蜜雪冰城营销策略研究”为题，探究在新式茶饮行业迅猛发展背景下，蜜雪冰城在营销策略方面的突出问题，并提出相关对策和建议以优化创新营销策略。

第一章为绪论，主要论述论文的研究背景及意义，同时阐明论文的研究内容和方法。

3. 研究的方法与方案

研究方法：

（1） 文献研究法

本文通过搜集、分析和总结大量文献和相关资料，掌握市场营销相关理论知识，了解新式茶饮行业的发展情况，以便为蜜雪冰城日后的发展提供营销策略，取得竞争优势。

4. 研究创新点

1、杰罗姆·麦卡锡.基础营销学[m]，蒋宗强，译.北京：中信出版社，2016.4

2、万广圣.战略营销决策方法及应用研究[d]，西安理工大学，2007

3、陆国红.x食品公司营销渠道策略研究[d]，浙江工业大学，2020.1

5. 研究计划与进展

1、3月20-4月1日，完成开题报告

2、4月2日-4月15完成论文第一、二章内容

2、4月16日前提交开题报告