中国快餐连锁企业运营管理研究开题报告

1. 研究目的与意义

改革开放30多年来中国的经济取得了巨大的发展，随之而来的是中国人生活水平的不断提高。消费能力的提高自然而然地提高了人们对衣食住行等各方面的标准。在民以食为天的中国，在一定程度上能满足国人对食的需求的快餐连锁以其快捷﹑卫生的特点取得了巨大的发展，市场上涌现出了形形色色的快餐连锁企业。但是由于管理方法水平的参差不齐，连锁企业的规模﹑影响力也大小悬殊。那些有着科学管理方法的连锁企业在竞争中脱颖而出，无论在规模还是影响力上都建立起了自己的优势，同时也有着更好的发展前景。而那些缺乏科学有效管理方法的企业则在发展过程中遭遇瓶颈，发展缓慢甚至停滞不前。

本文通过对中国快餐连锁企业现状的探讨，针对中国快餐连锁企业在发展过程中遇到的问题进行研究和分析，并为中国快餐连锁企业的运营管理提供一定的建议及参考。在我看来，这是很有意义也是非常必要的。

2. 国内外研究现状分析

国内外同类研究介绍：

在写作过程中为了更好的了解目前我国餐饮连锁行业的发展状况，我查阅了相关图书文献、期刊杂志以及网络资料，从中也认识到了好的运营管理制度、方法在企业中起的举足轻重的作用。参考前期他人的研究成果，我初步认识到一个成功的快餐连锁经营管理必需要做到以下几点：

（1）标准化区域内（区域可按照不同的标准去分割）所有的连锁门店要采取统一的标准去经营，这样一来降低了运营的成本，二来可以显著地加强品牌的辨识度。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

（1）连锁运营的涵义及快餐连锁运营的特点

（2）中国快餐连锁行业的现状

4. 研究创新点

本文针对我国快餐连锁行业的现状及问题，采取多种研究方法对其进行分析研究。在此基础之上，借鉴他人对同类课题的研究，指出行业问题所在，并提出相应的改进建议或对策，给国内快餐行业的运营管理作出一定参考，并对未来我国快餐连锁运营该管理做出相应的展望。