永辉超市供应链管理优化研究开题报告

 2024-01-12 09:01

1. 研究目的与意义

1.1 研究背景：

零售行业和人民的生活息息相关，在经济的持续发展下，人民的生活更加离不开对百货零售的依赖。再加上突如其来的疫情，大大加快了中国百货企业的转型步伐。永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，而永辉超市得以高速扩张并实现高效的核心因素在于全国领先的供应链系统。其生鲜具备品类、价格、品质、供应优势，实现了生鲜商品品类丰富、高性价比、供给充足的特征，多种采购模式并进 行业领先的结款速度 建设中央厨房，提效降损生鲜加工 绑定股权，供应链上下游深度合作更是加强了它的市场竞争力。纵然如此，随着国内市场以及疫情的逐渐稳定，产品的同质化程度越来越高，再加上要考虑到突发情况的影响，永辉超市若想要继续稳定的发展下去，必须不断适应市场环境的变化，进一步对供应链管理机制进行优化。

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2. 研究内容和预期目标

2.1 研究内容：

本文采用案例分析法对永辉超市进行剖析,分析思路是从供应链视角对采购、物流运输、库存管理与销售四个环节进行分析。本文主要使用的方法是纵向对比分析,分别对每一个环节中永辉超市成本管控的措施及现状效果进行分析。第一部分是绪论，介绍了本文的研究背景，意义，内容以及研究目的。第二部分是对研究方向的具体阐述，介绍了供应链方面相关理念的具体概念,为下文对比研究提供理论依据。第三部分展示同行业具有相同经营模式的传统连锁零售超市及行业数据的均值，与永辉横向对比分析,找出永辉超市供应链上各个环节管理措施的优劣之处。第四部分是着重对永辉超市进行分析，由于永辉超市是以生鲜经营起家的,其采购环节和物流环节相对而言是最为重要的,因此论文当中对这两个环节进行了着重地分析。第五部分是最后的总结，结合上文的研究，对永辉超市的问题提出恰当的解决方案，并在最后做出展望。

2.2 预期目标：

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3. 研究的方法与步骤

3.1 研究方法：

1.文献综合研究法

搜集“供应链管理优化”，“生鲜农商行业供应链数据”“永辉超市近五年供应链发展”等相关文献进行搜集、整理、归纳并分析。深入了解相关知识，为本文的研究提供理论依据。

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4. 参考文献

[1]黄昭萍，供应链视角下零售商超企业成本管控的研究 ————以永辉超市为例，2022，doi：10.27040/d.cnki.ggzdu.2022.000484

[2] 高冉，永辉超市供应链风险研究——基于财务指标变动分析的视角，2022，

doi：10.14013/j.cnki.scxdh.2022.23.010

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5. 计划与进度安排

1、第一、二周（2月11日至2月24日）：确定论文选题，查阅收集相关文献资料，对课题进行详细了解。填写毕业论文任务书。

2、第三、四周（2月25日至3月10日）：收集论文资料，通过与导师沟通，找出构思的不足之处并完善思路。

3、第五、六周（3月11日至3月24日）：提交开题报告并开始编辑论文，基本构建好论文框架。

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