基于精益生产的A食品企业质量成本管理研究开题报告

1. 研究目的与意义

我国食品工业近年来得到快速发展，但与此同时食品质量安全问题备受关注。

现实中，部分食品企业也进行了大胆尝试，但由于对质量成本管理认识不足，质量成本管理本身也处于探索阶段，没有标准模式和程序。

事实表明，在食品加工企业对质量成本管理进行深入研究具有重大意义。

2. 国内外研究现状分析

一、关于质量成本管理的国内外研究综述林万祥从传统质量成本管理的弊端出发，提出产品质量应包括企业为保证产品质量而发生的相配套服务，如原料采购、技术培训、储存保管、售后维修开支等，质量成本管理应贯穿、深入质量管理的各环节。

韩姬等从质量成本管理的概念出发，提出质量成本管理对提升企业经济效益与社会效益有重大意义，要区分质量管理与质量成本管理，企业不能一味将目光集中于提升产品、消灭不合格质量，而忽视了该过程中对成本耗费的控制，质量成本管理应十分注重将适宜质量水平与最低质量成本相结合。

李红梅针对国内企业的管理现状，认为目前我国在质量成本管理中存在着偏重于产品生产过程、忽视全员质量成本管理的局限性。

3. 研究的基本内容与计划

（一）研究内容1、国内外质量成本管理及相关理论研究现状 2、a食品企业质量成本管理现状3、a食品企业基于精益生产的质量成本核算4、基于精益生产的质量成本管理在a企业的应用5、a食品企业质量成本管理优化对策和建议（二）计划安排1、放寒假前：明确选题要求，整理收集相关资料，完成开题报告。

2、第1-4周：提交详细写作提纲。

3、第5-9周：接受中期检查，完成论文主体部分初稿。

4. 研究创新点

将精益生产理论引入质量成本管理，深入分析A食品企业质量成本管理的现状及可能存在的问题，据以提出企业管理优化的对策。