1. 研究目的与意义
目前，我国乳制品企业产品质量问题较多，质量安全事件时有发生，形势不容乐观，企业的社会责任函待加强。本论文研究拟达到以下目的：一：通过借鉴国内外关于企业社会责任的理论及实践成果，明确乳制品企业社会责任的内涵及具体组成；二：对乳品行业食品安全进行研究，找出其存在的主要问题，明确乳制品企业的概念界定以及社会责任的承担方式；三：结合当前乳品行业食品安全的现状,提出提高乳制品企业提高社会责任的对策和建议。国内外关于企业社会责任管理众多，且已取得一定的成就，但尚未检索到乳制品行业食品安全的系统研究，即使有一些研究涉及到乳制品企业的社会责任，但其研究对象比较分散，没有形成系统的理论，研究体系也不具体详细。因此，乳制品企业的社会责任的研究，不仅具有重要的学术价值,还能够拓宽企业社会责任的研究领域,具有重要的理论意义。对乳制品企业进行研究具有重要的应用价值和实践意义：(1)有助于正确判断乳制品企业的社会责任履行情况，促进乳制品企业正确认识社会责任，提高乳制品企业的长期效益；(2)有利于引导乳制品企业的经营行为，使得可持续发展理念在乳制品企业的日常经营中得到贯彻，提高乳制品企业的商业道德；(3)有利于乳制品企业积极应对国际社会责任运动，化被动为主动，利用社会责任增强乳制品企业的核心竞争力；(4)有利于为外部相关者提供乳制品企业的综合信息，为其加深对企业的了解，加强对企业的监督提供便利。
2. 国内外研究现状分析
从1923年欧利文谢尔顿首次提出企业社会责任概念至今，许多学者和机构对企业社会责任提出了不同的看法和定义。其概念演进大致可分为三个阶段，第一阶段是从1923到1970年，这是企业社会责任概念的提出阶段。欧利文谢尔顿、霍华德R鲍恩、米尔顿弗里德曼、约瑟夫W麦奎尔等就企业社会责任提出了自己的概念，但随着经济大萧条和第二次世界大战的爆发，冲淡了人们对企业社会责任的关注，而战后经济重建时期，企业经济职责成为首要，从而使得企业社会责任概念退居边缘化地位。第二阶段从1971到1999年，这是企业社会责任概念的初步界定和认可阶段。美国经济发展委员会、阿奇B卡罗尔、社会责任商业联合会、约翰埃尔金顿等提出了一系列的企业社会责任概念，促进人们形成了对社会责任概念的基本共识。第三阶段是从2000至今，这是企业社会责任的全球化发展阶段。随着经济全球化的进一步发展，关于企业社会责任的探讨日渐丰富，对于企业社会责任的定义也日渐增多。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
本文以我国乳品行业企业的社会责任为研究对象，按照相关理论基础，先介绍一下企业社会责任的缘起和内容，对企业社会责任进行一系列的分析，包括管理学分析、经济学分析等，然后介绍一下乳品行业企业的社会责任，包括乳制品企业边界的确定、乳制品企业的运营状况、以及乳制品企业的社会责任感，从道德层面去剖析，说明一下乳制品行业安全现状及问题产生的主要原因分析。然后提出构建企业社会责任的对策以及提高我国乳制品企业的社会责任的对策和建议。最后来个结论与展望。
研究计划：
4. 研究创新点
(l)本文通过对国内外企业社会责任研究文献比较分析后，国内外对企业社会责任
的研究比较深入，但尚未涉及到乳制品企业的社会责任的系统研究，因此乳制品企业的社会责任的研究，拓宽了企业社会责任的研究和应用领域。(2)本文提出了加强我国乳制品企业社会责任的对策措施，为我国乳制品企业和社会强化乳制品企业社会责任提供了参考。
