1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
一、研究意义：随着我国改革开放的不断深化，我国与西方国家的交流不断深入，中国经济和城市发展速度加快，城市规模扩大，居民生活水平不断提高，消费观念、生活习惯加快转变，文化呈现出多元化趋势，咖啡经济有着无可限量的发展空间。
在现代社会，咖啡不仅仅是一种饮料，它开始与时尚、品味紧密联系，代表着一种高品质的现代生活；而咖啡店也同样逐渐受到人们的青睐，在轻柔的音乐中，在咖啡浓郁香醇的气韵中，或交友谈心，或商务会谈，或休闲怡情，事一种既可以休闲又可以商务，提供无限便利的环境。
与此同时，面包蛋糕类甜品也随之发展迅速，面包蛋糕种类丰富，造型多样，年龄区隔不明显，拥有庞大的消费群体，不仅可以作为零食甜品，也可以作为会议甜点，或是充当早午晚饭，下午茶等。
2. 研究的基本内容和问题
一、研究目标：1. 研究客户维护与品牌建设之间的关系，通过对二者影响因素的调查分析，研究客户维护对品牌建设的影响，并通过具体案例来进行实证分析。
2. 以85℃为案例，对客户维护对企业品牌建设的影响进行实证分析，通过市场调查，具体分析其客户维护的方法和成效、对其品牌建设的影响，并分析其品牌建设过程中出现的问题，针对不同影响因素，得出客户维护对其品牌建设的影响的相关结论，为85℃提出相关建议和参考。
二、研究内容：1. 查阅相关资料和文件，阐述客户维护的重要性、必要性和相关维护方法，以及影响品牌建设的因素，了解客户维护对企业品牌建设的影响，包括影响客户维护的因素、正面负面影响，品牌未来的发展趋势等。
3. 研究的方法与方案
一、研究方法：1. 文献研究法参阅了大量的图书馆文献、中国知网、crm相关的经济期刊的文献资料，对客户维护和品牌建设的巧究文献进行归纳整理，同时参阅图书馆的关于crm的相关书籍，研究中需要的理论支撑加以总结。
2. 实证分析法通过设计、发放调查问卷进行市场调查，运用spss软件对搜集的数据进行分析处理，利用回归分析的方法对客户维护、品牌建设之间的关系及影响程度进行检验。
因变量：客户维护；自变量影响因素：客户忠诚度，客户满意度因变量：品牌建设；自变量：客户维护二、技术路线：提出问题相关文献检索相关数据的搜集整理分析变量选择模型构建及检验验证假设结论及建议三、可行性分析：1. 其他学者关于客户维护和企业品牌建设的相关研究经验，能够从理论和方法上提供很好的指导和帮助。
4. 研究创新点
在选题和内容上，本文以选取客户维护对企业品牌建设的影响为研究主题，并且以85℃为具体案例进行分析，具有一定的现实意义和参考意义。
同时将使用较为全面和最新的数据搜集，采用了调查问卷和适度的对比分析法，以85℃为例，并与相关品牌进行适当的比较，具体分析客户维护对企业品牌建设的影响程度，并最终得出相关的对策结论，在一定程度上为相关研究提供参考，为85℃提供建议。
在研究角度上，着重探讨并深入分析客户维护对企业品牌建设的影响，更加具有针对性。
5. 研究计划与进展
1. 2018年1月1日2018年1月15日：进行前期准备，搜集、整理相关资料，深入学习有关知识2. 2018年1月16日2018年1月31日：利用中国知网收集整理相关研究资料，设计、发放调查问卷，整理相关数据，进行描述性分析。
3. 2018年2月1日2018年3月15日：结合前期准备，得出研究结果，完成论文初稿。
4. 2018年3月15日2018年4月30日：修改、完善论文，进行各项扫尾工作，完成论文定稿。
