星级酒店管家式服务存在的问题及对策研究开题报告

1. 研究目的与意义

现代及未来酒店竞争的核心在于软件服务的竞争，如何培养具有良好服务意识、服务素养和广博知识的工作人员是未来酒店竞争的核心之一。

代表着最高等级服务理念的管家式服务已经引入酒店行业，并被认定为未来酒店的发展方向，在此理念的指引下，一些酒店已经开始尝试并实施新的服务产品。

但实际上，许多酒店并没有能力提供这种服务。

2. 国内外研究现状分析

国内：目前在国内，管家式服务理念的理论研究及实践探索还处于摸索阶段。对某个理念的认同以及运用也不是一朝一夕的事情，因此，对该理念的认识和理解尚属探索阶段。目前只有部分高星级酒店引入了这一理念并尝试运用这一理念，而理论研究方面有少部分学者涉及：彭庆品（2012）在《饭店管家服务衍生品发展障碍和对策思考》一文中提出酒店经营理念的落后制约了管家服务水平的提高，进而缺乏催生市场需求的能力。最根本的原因是，对管家式服务未能形成有效的支持机制。陈丰元、李彬彬（2012）在《酒店专职管家工作设计探究》一文中提出目前，管家服务已成为体现国际顶级酒店高品位、高质量、个性化服务的标志，在国内的高星级酒店中日渐时兴。专职管家服务，实际上就是将酒店里各种服务集中到一个高素质的服务人员身上，为宾客提供更加专业化、个性化的一站式服务，代表了一种追求极致的服务精神。张晶晶（2009）在《酒店个性化服务新理念》一文中提到自2003年7月1日起开始实施的新版《旅游饭店星级划分与评定标准》中将设立新的星级饭店等级白金五星级。而根据新的标准，酒店要获得白金五星级必须符合的7个必备条件，其中就明确规定了对行政楼层提供24小时管家式服务这一硬性要求。这在一定程度上推动了一些高档次酒店引入管家服务。

国外：国外对管家式服务理念的研究较为成熟，管家服务的概念最早起源于法国，当时只有一些贵族可以享受，随着时间的推移，它被带进商业模式之中，然后带入中国。管家服务是个性化、私人化的一站式酒店服务，它代表了一种追求极致的服务精神。这种服务在一定程度上极大地满足了客人的需求，又在不自觉中培育了客人的忠诚感，树立了酒店的品牌声誉，势必会成为国际酒店业竞争发展的主流趋势。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：探索管家式服务理念在高星级酒店的应用，从供给和需求两方面分析的国内酒店管家式服务的现状和存在的问题，并提出进一步发展国内酒店的管家式服务的建议和策略，以提升国内旅游业的综合竞争力，积极发展酒店业这一朝阳产业。

研究计划：

2015年 12月21 日2016年1月 5日：文献资料的收集、分析，完成开题报告和文献综述

4. 研究创新点

研究如何将管家式服务理念融入到社区管理，提高社区服务的质量。