1. 研究目的与意义
中国肉桂（Cinnamomum cassia Presl）是我国南方主要经济林树种之一，主产于广西、广东、福建、台湾、云南等气候温热地区，我国肉桂产量占世界总量的70%，肉桂的主要产品桂皮是传统中药材和食用辛香料，由桂皮及肉桂枝叶提取得到的肉桂油是是重要的芳香精油，广泛用于食用、化妆品及医药等方面。我国现有肉桂油加工企业有40余家，年消耗肉桂枝叶超过100000t。但目前无论是企业、地方、行业内，肉桂枝叶原料还没有形成相对统一的质量标准，加工企业完全是凭经验进行采收，而肉桂枝叶原料质量的高低，直接影响肉桂油的品质和产出率，因此迫切制定相关标准，使肉桂油加工行业的原料采集、商品贸易、产品加工、质量检验等全产业链均有章可循，对行业的有序健康发展具有重要的指导意义和促进作用。
2. 国内外研究现状分析
近年来，也有小规模试验采用微波减压法、水酶法）10］、溶剂浸提［11-12］、超临界c02提取［13-14］等方法提取肉桂油，尽管得油率有所提高，但因其所得肉桂油的成分组成与传统水蒸气法差别较大，暂时还未被市场广泛接受，且生产工艺复杂，成本较高。
水蒸气蒸馏法得油率虽然略低，但工艺简单，生产成本低，因此各生产厂均使用传统水蒸气蒸馏工艺［15］。
3. 研究的基本内容与计划
1） 对肉桂枝叶的外观、气味和风味、肉桂枝杆大小进行规范；
2） 对肉桂枝杆含量、肉桂棕褐色枝叶含量、外来物含量、水分含量、总灰分、酸不溶性灰分、挥发油含量、醇溶抽提物等进行分析检测；
3） 拟采集广西自治区防城港市、梧州市、贵港市、玉林市，广东省肇庆市、云浮市所在辖区内的肉桂枝叶样品，根据前期已草拟的标准草案，对标准文本中所涉及的技术指标及其数值范围进行验证，为完善标准草案提供数据支撑。
4. 研究创新点
本实验研究的提取方法具有工艺简单、产品得率高、质量好、能耗低等优点，经济效益明显。
因此，这对进一步提高肉桂的经济价值，推动乡镇企业技术进步，增加出口具有一定现实意义。
