基于植物油的乙酰化单酸甘油酯的合成、表征和应用开题报告

1. 研究目的与意义

使用可再生资源植物油合成增塑剂，能够实现对石化资源的替代，保证国家能源与经济安全，生物质资源的引入还可以降低污染。

植物油相对石化原料较为廉价，其本身就是一种增塑剂，以植物油通过酯交换反应得到植物油单甘脂，然后使用乙酸酐酰化该植物油单甘脂得到乙酰化单酸甘油酯，它是一种新型的植物油基增塑剂。

将其与聚氯乙烯共混，通过配方设计，研究乙酰化单酸甘油酯对聚氯乙烯的塑化性能，以逐步替代领苯类增塑剂。

2. 国内外研究现状分析

乙酰化单甘酯在鲜湿米粉中的应用 乙酰化单甘酯是甘油与脂肪酸和乙酸反应生成的酯类化合物。属于油包水（W/O）型非离子食品乳化剂。由于乙酰化单甘油酯分子中存在饱和的长链脂肪酸基团和短链脂肪酸基团，所以可形成硬塑性和高机械弹性的膜，并且有良好的润滑作用。应用于鲜湿米粉生产中：在挤压成型阶段，可使产品粗细均匀、表面光滑、不粘模、无夹白、气泡少，有弹性；在蒸煮阶段能防止淀粉成份在蒸煮过程中分离出来，从而防止了鲜湿米粉表面发粘及产生粘连，并能增加鲜湿米粉的弹性、改善鲜湿米粉强度和加工性能，提高筋力、防止断条、老化及氧化变质等。

3. 研究的基本内容与计划

1.使用季戊四醇和蓖麻油酸通过酯化反应反应制备了蓖麻油酸多元醇酯。

2.使用季戊四醇和油酸通过酯化反应和环氧化反应制备了环保增塑剂环氧油酸多元醇酯。

4. 研究创新点

蓖麻油酸多元醇酯作为主增塑剂与聚氯乙烯共混，研究了塑化聚氯乙烯的最低共混扭矩，热性能，力学性能，对该增塑剂在不容溶媒中的耐迁移性进行了研究，并与邻苯类增塑剂和环氧大豆油的塑化性能进行了对比。

环氧油酸多元醇酯作为主增塑剂与聚氯乙烯热塑共混，研究了塑化聚氯乙烯的最低共混扭矩，热性能，力学性能，对该增塑剂在不容溶媒中的耐迁移性进行了研究，并与邻苯类增塑剂和环氧大豆油的塑化性能进行了对比。