1. 研究目的与意义
甲壳素(Chitin)又称甲壳质,白色固体,不溶于稀酸、稀碱和有机溶剂,是地球上第二大再生资源。壳聚糖(Chitosan)由甲壳素脱去分子中的乙酰基转化而成的,可溶于大多数的稀酸,应用价值从而大大增加。本研究将在超声波、微波等辅助条件下，对壳聚糖制备工艺进行研究，希望得到一种工业生产中，高效、低能耗、清洁的工艺条件。
2. 国内外研究现状分析
见文献综述
3. 研究的基本内容与计划
甲壳素脱乙酰工艺条件研究
微波、超声波辅助条件对脱乙酰度影响评价
结合工业生产壳聚糖工艺，直接利用湿甲壳素制备壳聚糖，得到高效、低能耗、清洁的工艺条件
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4. 研究创新点
直接利用从虾蟹壳生产的湿甲壳素制备壳聚糖
利用微波、超声波辅助条件得到工业生产中，高效、低能耗、清洁的制备高脱乙酰度壳聚糖工艺
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