青菜对铬（6 ）胁迫的的生理响应开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1. 研究目的及意义

铬是环境中毒性较大的致畸致突变的重金属污染元素之一。近年来随着印染、电镀、化工等工业的发展，大量含铬的废水废渣排出，致使环境、土壤、水体和生物遭到不同程度的污染。尤其是蔬菜产区遭到重金属污染后，不但会影响蔬菜的产量和品质，而且会通过食物链威胁人体健康^[1]。所以，近年来，蔬菜产品重金属污染问题在我国受到广泛的关注与重视。

青菜又名小白菜，中国东北称油菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。喜冷凉，抗寒力较强。青菜是人们生活中必不可少的食物，也是十分重要的经济作物。青菜中含有丰富的矿质元素、维生素和膳食纤维等多种营养成分，是人体必需的各种矿质营养元素的主要来源之一，与人类日常生活息息相关。菜园土壤由于大量使用农药化肥、垃圾和污泥以及工业及生活污水、污泥等，重金属污染严重。但是一直以来，人们比较关心过量使用农药所引起的蔬菜安全性和化肥所引起品质下降及对环境的污染问题，而污染土壤中的重金属铬（cr⁶ ）对青菜产量产生影响并没有引起人们足够的重视。

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标：探索不同青菜品种对铬胁迫的生理响应的差异

研究内容：选用2个不同耐性青菜品种：美加华（耐性品种）、三月慢（敏感品种），用不同浓度铬处理2种青菜品种，收获后测定其可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸以及脂质过氧化产物丙二醛(mda）的含量。

解决的关键问题：揭示不同青菜品种对铬胁迫处理的生理响应差异，为无公害蔬菜的选育及栽培提供理论依据。

3. 研究的方法与方案

1.1 幼苗的培养和处理

本课题主要以2个青菜品种为材料，溶液培养。每个品种挑选籽粒饱满一致的青菜种子，用5%naclo表面消毒5 min，然后用去离子水冲洗洗干净，将种子置于垫有滤纸的培养皿中，置25℃、避光的恒温培养箱内催芽。2天后将露白的种子播种在装有洗净的黄沙的周转箱中，10天后挑选各品种大小均匀一致的幼苗从周转箱中移出，小心用自来水将根部冲洗干净，放入1/2hoagland营养液中预培养，3d后转移到全hoagland营养液中培养。培养20d后，进行cr⁶ 处理。cr⁶ 处理浓度：0（ck）、10um 、50 um 、100 um，每个处理重复3次。每隔2d换1次营养液，营养液ph控制在5.2左右。

4. 研究创新点

明确2个不同耐性青菜品种对Cr⁶ 胁迫的生理响应；我们实验所用的植物材料是我国的大众化蔬菜，其体内重金属含量的高低以及不用的生理响应，将直接影响人们的身体健康；研究成果可以为选育无公害蔬菜新品种提供科学依据。

5. 研究计划与进展

起止时间 工作内容 阶段成果型式

2015.1.52.12课题的资料收集与整理，确定研究初步方案； 文献综述

2015.2.133. 15 实验方案的讨论与修改，实验准备工作等； 开题报告