桑黄黄酮、多糖高产菌株的选育及发酵条件的优化研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1 本课题的意义桑黄（包括鲍氏针层孔菌、火木针层孔菌、裂蹄针层孔菌三种）属于真核真菌亚界，真菌门，担子菌亚门，层菌纲，多孔菌目，锈革孔菌科，针层孔菌属。

桑黄是一种名贵的药用真菌，其药用价值已得到了广泛的关注。

研究表明，桑黄可用于降火、治疗胃肠混乱和淋巴的疾病。

2. 研究的基本内容和问题

1 研究目标通过液体培养不同品种的桑黄，测定生物量、多糖及黄酮含量，选择活性物质含量较高且生长较快、产量较高的桑黄品种，并探索合适的液体发酵条件，以提高多糖、黄酮等活性物质的产量。

2 研究内容 2.1 通过观察菌丝的生物量以及测定多糖、黄酮等活性物质的含量，在不同品种的桑黄中选出高产高活性物质的菌株。

2.2 根据菌丝干重和胞内多糖、黄酮含量这三项指标筛选出最优培养基组合。

3. 研究的方法与方案

1 研究方法 1.1 采用液体发酵培养液体菌种，28c恒温培养7天。

1.2 取不同品种的桑黄菌丝，用清水冲净后烘干称重并记录。

1.3 菌丝研磨成粉末后，称0.05g干菌丝浸泡于5ml 1mol/l的naoh的溶液中，于100c水浴提取1小时，取20μl提取液用苯酚-硫酸法测定多糖含量，产量含量测定均以葡萄糖为标准品做标准曲线。

4. 研究创新点

本实验系统的比较了17种桑黄菌株的活性物质产量，筛选出优良菌株，通过优化发酵条件来提高黄酮、多糖等活性物质的产量。

5. 研究计划与进展

1研究计划 1.1 2015.9 查阅资料，了解与本实验相关的研究在国内外进展的情况，整理实验思路，准备实验器材。

1.2 2015.10-2015.11 初步探究桑黄的培养方法、桑黄生物量的测定方法、桑黄菌丝体中多糖和黄酮含量测定的方法以及具体步骤，分析结果，总结经验。

制定初步的实验步骤。