1. 研究目的与意义
银杏叶富含维生素、游离氨基酸以及黄酮等活性成分，但银杏叶的主要组分是纤维素，不能为人和动物充分利用，利用微生物发酵银杏叶，改善其饲用品质或通过发酵转化生产成其他食品，是一条可行的途径。
本课题利用糙皮侧耳固态发酵银杏叶，生产饲用银杏叶饲料或者平菇，主要对糙皮侧耳固态发酵的条件进行探索，通过考察温度、pH、氧气、光照以及银杏叶固态培养基（包括含水量、碳源、氮源等）对菌株发酵的影响，使用响应曲面法对糙皮侧耳培养条件进行优化。
2. 国内外研究现状分析
见附页
3. 研究的基本内容与计划
1 研究内容
1.1材料
1.1.1菌株
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4. 研究创新点
对糙皮侧耳发酵银杏叶的效果和培养条件已做过初步实验，在固态银杏叶培养基中糙皮侧耳生长旺盛。
本实验对糙皮侧耳固态发酵的条件进行探索，通过考察温度、ph、氧气、光照以及银杏叶固态培养基（包括含水量、碳源、氮源等）对菌株发酵的影响，使用响应曲面法对糙皮侧耳培养条件进行优化。
对某些材料进行降解、修复及转化成对人们有益或无害的物质, 既无损于自然生态系统, 又可解决环境污染问题, 减轻资源危机。
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