表面增强拉曼光谱法测定液态乳中的三聚氰胺开题报告

1. 研究目的与意义

研究目地：制备满足液态乳中三聚氰胺快速检测的需要的验证样品，使用拉曼仪器检测三聚氰胺，找到不同拉曼仪器的普适性，并定下统一的标准。

意义：保证食品安全。

国家颁布法律法规强调企业在购入生乳原料和原料乳粉及其加工制品时，需批批检测三聚氰胺含量。

2. 国内外研究现状分析

详见附件。

3. 研究的基本内容与计划

（1）2018.1.14-2.12： 查阅相关文献。

（2）2018.02.26-03.10：做好试验准备工作，在进行实验前首先要熟悉试验原理、高效液相色谱/液质联用仪器分析的试验步骤和拉曼仪器使用的方法，准备好相关的试验材料。

；（3）2018.03.10-03.20：配制三聚氰胺标准使用液和防腐剂山梨酸钾的母液；（4）2018.03.20-03.30: 在液态乳中加入不同量的三聚氰胺母液和适量山梨酸钾制成不同浓度梯度的盲样，用国标方法gbt22388-2008验证其浓度，均一性，稳定性；（5）2018.03.30-05.20：使用拉曼仪器检测盲样，验证拉曼的性能并通过交叉实验寻找拉曼检测的统一的标准。

4. 研究创新点

拉曼检测验证样品可以解决乳品在日常大批量检测中快速检测方法准确性的问题，并选择四种不同的拉曼仪器，通过交叉实验，交叉互换前处理方法和增强试剂，从而研究出不同拉曼仪器统一的检测方法。

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