年产25吨青钱柳固体饮料加工厂生产设计项目#160;开题报告

1. 研究目的与意义

青钱柳(cy clocary a pal iurus (batal.)iljinskaja)又名青钱李、摇钱树等, 系胡桃科(jug laruiaceae)青钱柳属植物, 是中国特有的单种属植物,也是国家重点保护的濒危植物之一。

青钱柳是一种高大速生乔木, 奇数羽状复叶, 广泛分布于江西、浙江、江苏、安徽、福建、台湾、湖北、四川、贵州等地的海拔420 ～ 2500 m 的山区、溪谷或石灰岩山地。

据《中国中药志要》记载, 其树皮、树叶具有清热解毒, 止痛功能, 可用于治疗顽癣。

2. 国内外研究现状分析

2.1生物学特性青钱柳为落叶乔木, 树干通直, 常处林冠上层,自然整枝良好, 高10 ～ 30 m , 胸径一般在30 cm 左右, 个别植株的胸径可达100 cm 。

单数羽状复叶长约20 cm, 小叶7 ～ 9 枚, 革质椭园形, 先端钝或突尖, 侧生小叶基部偏歪, 边缘有细锯齿, 上面中脉密被淡褐色毛和腺鳞, 下面有腺鳞, 沿叶脉有毛 。

叶表皮有许多小乳突, 腺毛, 盾状鳞片和非腺毛表皮毛 。

3. 研究的基本内容与计划

材料、试剂与仪器材料与试剂青钱柳水为蒸馏水；无水乙醇、浓硫酸、蒽酮、葡萄糖均为分析纯。

方法1.2.1 青钱柳多糖提取工艺青钱柳粉末→乙醇回流→干燥称重→热水浸提→过滤→澄清液→浓缩液→醇析→洗涤→冷冻干燥→青钱柳多糖该工艺操作要点如下：(1)原料处理。

青钱柳粉末放入鼓风干燥箱内进行干燥恒重，干燥箱内温度控制在6 0 ℃以下，防止高温引起多糖活性的变化。

4. 研究创新点

目前, 已有一些青钱柳产品正在研究开发, 其初级保健品己经上市, 如江西省修水神茶(集团)公司开发的以青钱柳叶为主要原料的降糖、降压和减肥神茶系列产品, 以其独特的香甜味和一定的祛病强身效果, 受到消费者欢迎。

据生产厂家介绍, 该系列产品均以袋泡茶的形式出现, 已得到美国食品与药品管理局(fda)、日本厚生省和德国卫生部的认可, 是我国第一个获得美国fda 颁发质量证书的保健茶, 并被列为省重点开发项目。

近年来, 国内外学者对青钱柳有一定的研究,但是许多方面的研究还有待于进一步深入。