年产1000吨桑葚复合果汁饮料生产线初步设计开题报告

1. 研究目的与意义

目的：研究拟设计一条年产量达到1000吨的桑葚复合果蔬汁生产线。根据桑葚复合果蔬汁生产工艺流程，合理设置设备，采用先进工艺、高效设备和机械化、自动化手段以及计算机辅助管理等手段，充分考虑各种能耗和产量，设计一条年产量达到1000吨的桑葚复合果蔬汁的生产线。

意义：桑葚具有独特的调节免疫、促进造红血细胞生长、抗诱变、降血压、降脂、抗衰老、护肝、抗氧化等作用，同时还具有较高的食用价值。桑叶和桑葚中成份含量、种类均相同，调节为复合饮料后可增加总体的营养成份比例。

复合果蔬汁有液体果蔬之称，其营养成分易为人体所吸收是婴幼儿理想的保健食品。复合饮料营养全面，口感好，深受消费者喜爱。目前市场上已经有不少复合果蔬汁产品，但是不同产品其生产工艺存在较大差别，生产线设计的是否合理直接影响最终产品的品质。

2. 国内外研究现状分析

见附表。

3. 研究的基本内容与计划

研究：

1、 桑葚复合果蔬汁生产线的选址设计；

2、 总结桑葚复合果汁独特的生产工艺，同时具备一定的工艺设计和技术论证；

4. 研究创新点

本次设计的主要特色是根据桑葚复合果蔬汁生产工艺流程，合理设置设备，采用先进工艺、高效设备和机械化、自动化手段以及计算机辅助管理等手段，充分考虑各种能耗和产量，设计一条年产量达到1000吨的桑葚复合果蔬汁的生产线。同时分析描述具备桑葚复合果蔬汁生产新工艺新技术的特点。