1. 研究目的与意义
建立了高效液相色谱同时检测牙膏中阿斯巴甜、糖精钠和安赛蜜3种甜味剂的方法。
样品经超声、离心处理后，利用二极管分段多波长同时检测3种甜味剂。
该方法简单、灵敏、操作成本低，易于推广。
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2. 国内外研究现状分析
以蔗糖和其它有机试剂为原料采用单基团保护法合成三氯蔗糖，对合成工艺和分析方法进行了系统研究，考察了各步反应的主要影响因素，得到了优化的工艺条件；研究了薄层色谱和柱色谱对蔗糖-6-乙酸酯、三氯蔗糖-6-乙酸酯、三氯蔗糖的分析分离方法。
3. 研究的基本内容与计划
一、研究内容1、研究各类牙膏所含的成分2、熟悉阿斯巴甜、糖精钠和安赛蜜3种甜味剂3、掌握高效液相色谱法4、制定高效液相色谱法进行甜味剂的测定二、研究计划第一阶段13周：开题，查资料，确定测定方法并进行预备实验第二阶段47周：准备各类牙膏，进行相关实验第三阶段812周：研究各类牙膏所含的甜味剂第四阶段1316周：论文撰写与答辩
4. 研究创新点
通过对牙膏中甜味剂的测定，可以用类似的方法来对食品中的甜味剂进行确定。
如今甜味剂是一类十分重要的食品添加剂，关乎我们的生活。
掌握了对食品中的甜味剂的测定对人们的生活有着重要的意义。
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