青钱柳多糖的分离纯化以及活性炭脱色工艺的研究开题报告

1. 研究目的与意义

青钱柳又名青钱李、山麻柳、甜茶树、一串钱、摇钱树等,属双子叶植物胡桃科青钱柳属,是我国特有的单属种,是国家重点保护的濒危植物之一,属三类保护植物。

为了合理地开发这种稀有资源,需对其进行研究。

研究者从青钱柳水提取物中分离出多糖复合物,并用实验性糖尿病小鼠试验证明该复合物具有显著的降血糖作用。

2. 国内外研究现状分析

1 国内同类研究概况1.1历史渊源追溯到北宋时期，就有洪州分宁（即今天的江西修水）平民百姓喝甜茶的传说，而甜茶就是今天的青钱神茶。

在古代，茶叶和盐一起被列为政府垄断的专营产品，不得自由买卖，老百姓从那时候起开始试着用其他树叶代替茶叶泡服。

山口桃坪一带的百姓从祖辈开始，就采摘一种树叶当茶饮，这种树叶的味道很甜，泡出来的水甘甜爽口、气味清香，所以称之为甜茶。

3. 研究的基本内容与计划

1 研究内容1.青钱柳多糖的粗提与精致 2.青钱柳多糖的分离纯化3.青钱柳多糖的活性炭脱色工艺1.1 工艺流程青钱柳粉末一乙醇回流一干燥称重一热水浸提一过滤一澄清液一浓缩液一醇析一洗涤一冷冻干燥一青钱柳多糖 1.1操作要点： (1)原料处理青钱柳粉末放入鼓风干燥箱内进行干燥恒重，干燥箱内温度控制在60℃以下，防止高温引起多糖活性的变化。

(2)乙醇回流称取500 g青钱柳粉末，用1500 ml 80％乙醇回流提取2次，每次2 h。

本道工序的目的是除去青钱柳中的单糖、双糖、低聚糖、甙类、生物碱、氨基酸等醇溶性物质。

4. 研究创新点

随着生活水平的日益提高，消费者对食品的需求正从消费型、享受型转向保健型、绿色型，目前许多经济价值高、保健功能丰富、开发潜力巨大的新兴植物资源备受食品行业关注。

本课题在对当前热门森林食品资源进行综合研究的基础上，选择药用保健价值极高，但在食品、保健品和药品开发方面力度远远不够的青钱柳作为研究材料，以研发优化新类型森林食品青钱柳多糖的生产工艺为目标，进一步研究其分离纯化和脱色工艺，为森林食品行业增添符合城市居民低糖低热消费趋势的新食品种类，为青钱柳资源综合开发利用提供新的思路。