SPME-GC-MS联用分析黑莓浓缩汁挥发性芳香物的条件优化开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述1.1 研究背景壳聚糖（cs）是甲壳素脱乙酰基后的产物，是自然界中存在量仅次于纤维素的第二大生物资源，分子结构独特，是天然多糖中唯一一种碱性氨基多糖。

因其无毒、可降解、生物相容性好、成膜性好、具有抑菌性等优点，近年来受到广泛关注，成为了新型食品包装材料的研究热点[1]。

在过去的几年中，已经生产出具有不同材料如金属和金属氧化物的壳聚糖复合材料，由于各个成分的协同效应，复合物显示出更加优异的性能[2]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1研究内容根据羧甲基纤维素良好的成膜性和壳聚糖优异的抗菌性，用溶液共混法制备cs/cmc复合膜。

根据查阅文献所得到该复合膜的结构表征，并对复合膜的吸水溶胀性及力学性能进行测试，并考察其抑菌和降解性能。

2.2研究流程2.2.1实验材料壳聚糖粉末:平均分子量为3.5106,脱乙酰度为95%羧甲基纤维素钠：取代度为0.7，分子量为4.2108乙酸溶液naoh溶液2.2.2 实验方法将cs粉末溶于2%的乙酸溶液,搅拌至完全溶解后缓慢加入不同比例cmc粉末,调ph值至3左右,继续常温常压下剧烈机械搅拌4h,得淡黄色粘稠透明液体,倒入干燥的表面皿上延流成膜,室温下干燥后置于0.1mol/lnaoh溶液中浸泡30min,取出后用去离子水洗涤至中性,再干燥备用。