不同溶剂提取白果中4’-O-甲基吡哆醇的效果分析开题报告

1. 研究目的与意义

银杏（ginkgo biloba l.），为银杏科、银杏属落叶乔木。

银杏种仁除了富含已经被广泛熟知的功能性成分外，还含有对人体有害的成分，对人体有一定的致敏致毒作用。

4'-o-甲基吡哆醇（4'-o-methylpyridoxin，mpn) 是主要的致毒成分。

2. 国内外研究现状分析

目前关于4'-o-甲基吡哆醇的研究主要集中在国外，国内关于该物质的研究较少，对于白果及其制品中mpn含量的检测更是少之又少。

中国是食用白果的主要国家之一，所以针对于中国产白果有必要进行深入的研究。

本实验主要探究不同溶剂提取白果中 4-o-甲基吡哆醇的效果。

3. 研究的基本内容与计划

1.研究内容

实验前应拟定详细的实验方案，主要包括：采用水提法从白果种仁中提取4-o-甲基吡哆醇，采用有机溶剂萃取的方法进一步分离，通过优化不同提取参数来考察提取效果。具体如下：

一、白果的预处理

4. 研究创新点

不同的提取方式会对4-o-甲基吡哆醇的提取率有影响，通过水提法、有机溶剂萃取法提取 4-o-甲基吡哆醇，针对水提法，优化料液比、提取时间、提取温度；针对有机溶剂萃取方法,优化萃取次数，萃取剂（主要是乙醇）浓度。

并且采用高效液相法对试验进行含量跟踪。

这对于今后避免银杏中毒或者治疗银杏中毒都有重要的提示作用。