1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1.海带多糖研究进展1.1海带概述海带是我国海水养殖的重要经济藻类之一，又名昆布、纶布、 江白菜，是褐藻门褐藻纲海带目海带科海带属的一种巨型食用藻类。
海带作为一种重要的海产资源，成本低廉，功能丰富，从中提取的有效功能成分在食品加工中应用广泛[1]。
海带中含有多糖、碘、维生素、甘露醇、矿物元素等多种功能性物质, 具有非常高的营养和药用价值[2]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究或解决的问题：（1）以海带为原料，分别采用酸提法和亚临界萃取技术，获得其中的功能多糖，并对海藻酸钠、岩藻聚糖硫酸酯等成分进行分离纯化。
（2）对亚临界萃取技术提取海带中的功能多糖的工艺参数进行优化。
（3）对提取后的产物进行结构鉴定，包括单糖组成及分子量等结构信息，对比两种方法的结构差异。
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