1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1.1沙门氏菌（salmonella）沙门氏菌广泛分布于自然界之中，人类很容易通过食物传播而感染沙门氏菌，继而感染引发胃肠炎、菌血症或败血症以及伤寒等其他肠热症型疾病[1,2]。
沙门氏菌为革兰氏阴性，形态是呈两端钝圆的短杆菌，需氧或兼性厌氧菌，无芽孢和荚膜，大多有周身鞭毛，能运动。
在普通培养基中就可生长，最佳生长温度约为37℃，最低生长温度为5℃，最适ph为6.8~7.8。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
一．研究内容和要解决的问题：沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。
肉、蛋、奶等食品被沙门氏菌污染的事件时有发生，严重威胁了人们的食品健康安全。
随着人们对牛奶的消费需求日益增长，牛奶也成为引发沙门氏菌病的主要媒介之一。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
课题毕业论文、开题报告、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
