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1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
（1）课题的意义：
水稻作为中国最常见的粮食作物之一，种植面积极广，其加工出的粮食产品大米也是中国最常见的主食。由于大米的消费群体极广，因此大米加工产业的发展关乎到国计民生，也受到各生产厂家的高度重视。因此，一条成熟的、具有高产量的、节能环保的大米加工生产线具有重要意义。
（2）国内外研究进展：
2. 研究的基本内容和问题
（1）设计目标：
通过cad制图，绘制大米加工生产线，明确大米加工的生产流程、每个步骤中设备的功能，并且通过物料衡算、设备选型来实现年产150吨大米的目标。同时，设计和生产线相匹配的加工厂和生产车间的平面图，并使得水电汽合理分布和配置。
（2）设计内容：
3. 研究的方法与方案
（1）设计方法及技术路线：
参考国内、日本等成熟大米加工厂生产线工艺设计，考虑其设备选择的标准和原理，充分考虑原粮的粒度、整齐度、不完善粒、谷壳率、出糙率、角质率和籽粒硬度判断其抗压、抗折断强度等加工工艺品质。计算所需设备数量、型号，及最终成品米产出量、操作人员数量，计算厂区成本及收入，及厂区产生的经济效益。
（2）设计方案：
4. 研究创新点
在大米加工工艺流程中，由于碾米设备的限制，通常只生产一种普通（去胚）大米，而本生产线的设计中，在碾米设备中加入了留胚米的相关设备，并将留胚米和普通（去胚）大米进行分离，使得生产线能够同时生产富有营养的留胚米和普通（去胚）大米。
通过这样的设计，使得同一条加工线能够产出多样化的大米产品，同时由于大部分设备的共用，使得生产线得以减少水、电等能源的消耗，节约能源，保护环境。
5. 研究计划与进展
（1）2019年3月：
完成开题报告，完成大米加工工艺流程、大米加工现状等相关参考文献收集，了解大米加工的前景和应用，去大米加工厂进行实习，实地观察大米加工厂的设计，明确设计思路，撰写设计方案，并对设计方案进行可行性的评估，之后根据指导老师的意见修改及完善设计方案。
（2）2019年4月：
