青钱柳多糖纯化工艺研究以及分子结构解析开题报告

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1. 研究目的与意义

青钱柳（Cyclocaryapaliurus）又名青钱李、摇钱树等，系胡桃科(Juglaruiaceae)青钱柳属植物。青钱柳茶是中国名贵滋补保健药材，具有降糖、降脂、降压、提高免疫力等诸多功效。青钱柳中含有多种化学成分，而青钱柳多糖类作为青钱柳的主要有效成分具有明显的降血糖活性，若以其为原料，规模化生产青钱柳保健食品，则具有潜在的开发和利用价值及可观的经济效益。因此，本课题以青钱柳为实验材料，对其多糖含量、提取工艺和分离纯化技术进行研究，同时对其分子结构进行分析，为青钱柳多糖产品的开发提供理论。

2. 国内外研究现状分析

1国内同类研究概况

青钱柳作为一种有很高开发利用价值的树种已引起了人们极大的关注。国内已有多家企业和单位在生产销售或研究开发青钱柳药物制剂、保健品。而青钱柳多糖类作为青钱柳的主要有效成分，已然成为研究热点。我国对多糖的研究起步较晚，但近年来由于生物学、化学等学科飞速发展，我国在多糖的结构组成等方面已取得一些成就，但生物活性方面的研究还很少有人涉及。

2国外同类研究概况

3. 研究的基本内容与计划

一、研究内容

1、对青钱柳多糖提取（水提醇沉法）和分离纯化（纯化、分离和分级）工艺的研究以及青钱柳多糖的含量测定（蒽酮-硫酸法）

2、采用高效凝胶渗透色谱（hpgpc）法鉴定纯化后的青钱柳叶多糖纯度

4. 研究创新点

1、为准确测定青钱柳中多糖的含量，使用了既简便又准确的水提醇沉法和葱酮-硫酸法相结合的方法测定青钱柳中多糖含量。

2、对青钱柳多糖进行脱色和脱蛋白时，选择了最佳脱色工艺和脱蛋白的方法，使脱色和脱蛋白达到最优化。

3、此外还对青钱柳多糖的组成结构特点等进行研究，为进一步研究其生理活性提供理论依据，为青钱柳的内在质量评价和扩展青钱柳资源用途提供参考依据，同时为将来的青钱柳保健品开发扩大生产范围，节省成本。