1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
课题意义：本课题通过对几丁质的干燥再分散性进行研究，旨在阐明糖、盐、氨基酸或某些微粒存在时对纳米几丁质聚集装填的影响，以及纳米纤维素的干燥再分散现象。
为今后对纳米纤维素的制备、研究和应用提供较为可靠的科学依据。
国内外研究概况：本课题在国内外均有研究，目前对水再分散纳米纤维素的研究较多。
2. 研究的基本内容和问题
研究目标：本课题研究目标为观察并阐明纳米几丁质悬浮在某些糖、盐、氨基酸等微粒存在时的聚集状态及其原因，以及其冷冻解冻后的聚集状态及原因。
最终挑选出合适的条件及添加剂，以维持纳米几丁质溶液的良好悬浮状态。
另外，将上述样品冷冻干燥，之后再进行溶解，观察现象，并对此做出合理解释。
3. 研究的方法与方案
研究方法：系统总结归纳与本课题相关的各类文献，了解研究的现状，找出存在的问题并提出相应的解决方案、研究思路和研究内容。
设计合理的试验方案，选取具有代表性的糖、盐、氨基酸等微粒进行实验研究，对于液体溶液测定溶质粒径和表面电荷，对于冷冻干燥样品进行电镜和x光观察，并对再分散溶液进行流变学性能和各种理化性能的测量。
技术路线：原始纳米几丁质溶液10ml空白 10ml加盐10ml加糖10ml加氨基酸（低中高三个浓度） （低中高三个浓度） （低中高三个浓度）4℃保藏 -24℃冷冻解冻冷冻干燥测量溶质粒径及表面电荷电镜及x光寻找合适条件及添加剂 再分散溶液制备 测量流变学性能和理化性能实验方案：1，制备原始纳米几丁质溶液2，选取具有代表性的盐、糖及氨基酸原料，选取低、中、高三个适宜浓度加入到10ml几丁质溶液中，有三组对照，并准备空白对照组。
4. 研究创新点
以往研究主要针对纳米纤维素，本课题针对于纤维素结构较相近的纳米几丁质作为原始材料进行研究。
5. 研究计划与进展
1，2015年11月至12月，搜集相关资料做好文献综述，回顾专业相关知识。
2，2015年12月至2016年3月，进行准备工作及预实验。
3，2016年4月，完成毕业设计初稿，准备中期检查4，2016年5月上旬，完善毕业设计，定稿。
