1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）
1、本课题研究的目的与意义
草莓(fragariaananassaduch.)属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，20世纪初开始引进我国。草莓是营养丰富的水果，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸，此外，还含有人体必需的多种维生素、矿物质和部分微量元素。因此,解决草莓的采后无损检测分级处理,研究探索有效地解决草莓快速无损检测原理及方法，进而应用于实际生产,趟推动产业深入发展的关键技术环节之一，这项工作具有极其重耍的意义，将会为地方带来良好的经济和社会效益。
2. 研究的基本内容和问题
研究的目标、内容和拟解决的关键问题
课题研究内容：
本实验分为三步骤，第一步骤，研究高光谱对三种不同成熟度草莓的检测效果，将三种不同成熟度的草莓分别利用高光谱图像仪进行检测，建立三种不同成熟度与光谱之间的光谱曲线，找出光谱的特征吸收。第二步骤，将三种草莓切对半，其平面分别置于质构仪载物台上，通过质构仪测定硬度（firmness）、黏着性（adhesiveness）、凝聚性（cohesiveness）、弹性（springiness）、咀嚼性（chewiness）和回复性（resilience）等。第三步骤，通过糖度仪分别测定三种不同成熟度草莓的可溶性固形物的含量。第四步骤通过高光谱图的处理，建立图像处理方法区分不同成熟度品质之间的关系。
3. 研究的方法与方案
研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析
研究的方法
通过收集现有的资料，以红颜、章姬两个草莓品种为试验材料，选取代表草莓化学成分和质地的品质参数可溶性固形物（ssc）和硬度为检测指标，构建了反射和半透射两种高光谱采集系统来监测草莓品质的方法。
4. 研究创新点
特色或创新之处
基于高光谱图像技术无损检测包括以下几个特点
(1)快速、非破坏性、无污染检测。
5. 研究计划与进展
研究计划及预期进展
研究计划
2014年10月-2014年11月进一步熟悉课题内容，收集资料。
