年产100吨核桃生产工厂设计开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1. 课题意义：

我国是核桃生产大国，每年核桃产量巨大，有大量的核桃需要进行加工。目前为止，我国核桃初加工中依旧是传统的人工加工模式占主导，机械化程度低^[1]。虽然我国有悠久的生产核桃的历史，但市场竞争力远不及美国。本课题通过提高核桃加工的机械化水平，来提高加工效率，还可以提高生产的卫生水平，保证产品的质量^[2]。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标

完成机械化水平较高的核桃初加工生产线和核桃露加工生产线设计，满足年生产加工核桃100吨的需求。

2.研究内容

3. 研究的方法与方案

1.研究方法及技术路线

研究方法：文献搜集查阅、工厂实地考察、autoCAD制图等。

技术路线如下：

优选核桃品种

规划生产流程，确定深加工产品

厂区平面布置

关键生产车间布局

水电气管路设计

经济技术分析

AutoCAD制图

整合内容，完成设计

设计图纸包括：主要生产设备图、厂区平面布置图、设备流程图、水电气管路图、车间平面图。

2.可行性分析

（1）理论可行性：目前，我国核桃深加工水平低，多为初加工产品，产品种类不够丰富，同行企业较少，竞争不算激烈，产业链不发达，高端产品的研发几乎处于空白处状态，发展前景巨大。

4. 研究创新点

特色或创新之处

对核桃的生产加工实现了机械化和标准化，迎合了消费者的消费习惯。同时落实科学发展观，合理处理了加工副产物。工厂内还设计有品控检测，对各个环节实施实时监控，确保产品质量，将核桃这一营养丰富的坚果进入每家每户，让其成为消费者餐桌上的常客，助力健康中国计划。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展

2019.10~2020.01：查阅文献及相关书籍资料，完成文献综述及开题报告；

2020.03：实地调查核桃初加工与深加工生产工厂；完成开题前的准备工作，研究生产线、进行生产流程工艺设计、原料综合利用和厂区平面图；