HPLC法测定降压类保健食品中非法添加的化学成分开题报告

1. 研究目的与意义

毕业设计（论文）内容：保健食品是指具有特定保健功能的食品，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

市场上部分辅助降压类保健品中非法添加有化学药物，以满足消费者疗效显著、迅速的消费心理。

然而非法添加会严重危害患者，可能会导致一些不良反应甚至是毒副反应，因此本课题建立一个分析研究方案同时测定多种化学成分。

2. 文献综述

3. 设计方案和技术路线

先用降压类化学成分标准对照品薄层色谱法对样品进行快速筛查。

若含有降压化学药物，则再进行高效液相进一步认定。

高效液相色谱法检测法从溶液（对照品贮备液、空白辅料溶液、供试品溶液）的制备、方法学考察、样品的含量测定三个方面实施。

4. 工作计划

第一阶段（1月-2月）：对单位各种仪器进行初步熟悉，其中重点熟练掌握薄层色谱法及高效液相色谱法；第二阶段（3月-4月）：查阅文献并综合汇总，形成初步的实验思路，制定实验方案，进行初步试验、摸索实验条件，选择最适方案：第三阶段（4月-5月）：进行实验研究，在实验过程中进一步改进实验方案；第四阶段（6月）：对实验结果及数据进行整理，并完成论文。

5. 难点与创新点

本法首先采用薄层色谱法进行快速筛查，前处理简单、方便、灵敏；然后利用高效液相色谱法进一步定性，分离性能好、简便、快速、高分辨能力；两法联用，提高了检测的准确性。

其中高效液相色谱法，通用检测器为二极管阵列检测器( DAD) ，该检测器对于鉴定非法添加的化学药物有较高准确度，并可进行定量测定。