甜菊叶中甜菊糖苷类化合物薄层色谱快速鉴别开题报告

1. 研究目的与意义

1. 课题意义甜菊糖甙以高甜度、低热量、安全无毒等特点逐渐受到人们的青睐，是一种可替代蔗糖非常理想的天然甜味剂。

每种糖苷具有不同的味质和甜度，它们具有相似的苷元,其结构与分子极性都非常相近，很难用常规方法分离鉴别，目前甜叶菊糖苷定性分析的方法主要有高效液相色谱法、毛细管电泳法、超临界萃取法等，但实验设备要求高，实验过程比较繁琐，薄层层析法是一种简便有效的化合物定性定量分析方法，在酶学活性检测、种质资源分析等方面具有一定优势。

由于甜叶菊糖苷各主要成份的极性存在细微差异，在薄层上展开时，极性较强的糖苷如ra展开速度要慢一些,而极性弱的物质相对展开较快。

2. 研究内容和预期目标

1. 研究目标以现有薄层色谱体系为基础，建立一套新的快速、高效、准确的甜菊糖苷组分测定方法 2. 研究内容 2.1 测试现有的薄层色谱体系 2.2 改良并建立新的体系 2.3 上样并与HPLC法数据进行比较 2.4 数据统计 3. 拟解决的关键问题在一种体系下，保证快速、高效、准确的同时，检测尽可能多的不同的甜叶菊糖苷组分

3. 研究的方法与步骤

研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析 1. 研究方法、技术路线、实验方案 1.1 测定原有体系通过阅读文献，利用实验各种不同展开剂、显色剂、以及硅胶组合的情况下，找到使标样（ra、rb、rc、rd、stv、双糖）之间分离最明显的体系。

1.2 改良并建立新的体系 在已知最优体系下，改变展开剂的配比组合，显色剂的选取以及硅胶来源的不同，建立更加优化的使标样分离更加明显的体系 1.3 上样 将样品通过新建立的体系并用hplc法比较数据 1.4 数据统计 与数据库中样品数据比较其准确性与灵敏度 2. 可行性分析 2.1技术可行性本课题所涉及的研究目标，在国内外已经有相当成熟的理论基础和技术基础。

通过文献调查，新体系的建立大部分可以使用已学过的专业知识，其他的部分则可以通过自学来完成课题涉及到的技术要求 1.2 经济可行性 本课题使用实验室已有的设备进行试验，没有过于精密的试验材料与器件的要求，没有任何经济上的负担，通过本课题可以自主利用我校实验室软硬件设备，既节省了学校的经费，又锻炼了学生的自我研发意识和自己动手的能力 1.3 操作可行性 本课题要求对薄层色谱有比较细致的了解，能够通过对于已有文献的学习和已 有技术的研习，利用自己在大学的分析化学专业相关知识的掌握以及实验操作的规范化学习。

4. 参考文献

建立新型的快速、高效、准确的甜菊糖苷检测体系，大道至简

5. 计划与进度安排

1.2022年2月－3月，搜集相关资料做好文献综述，回顾专业相关知识。

2.2022年3月中旬-4月初，开始进行实验。

3.2022年4月下旬，完成毕业设计初稿，准备中期检查。