1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
游离脂肪酶催化大豆油合成生物柴油的研究
当今世界主要以油料作物、油料水生植物、油料林木果实以及废餐饮油、动物油脂等作为原料合成生物柴油[1]（通过酯交换反应或酯化反应合成的脂肪酸单酯[2]）。制备生物柴油现在也有一个新的方向即通过生物酶催化法制备生物柴油。在制备生物柴油时，生物酶催化比法酸碱催化法，条件更温和、环境更友好[3]，并且微生物的生长周期较短，环境对其影响较小，适应大规模生产。本课题以游离脂肪酶cal-b为催化剂，以精制大豆油和甲醇为反应底物，对游离脂肪酶cal-b催化大豆油的转酯化过程中的关键因素进行优化，以促进游离脂肪酶在生物柴油生产中的应用。本文就生物柴油、游离脂肪酶cal-b作一综述。
1生物柴油
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究的问题：1、游离脂肪酶cal-b催化大豆油的转酯化过程中的油醇摩尔比对生物柴油产率的影响；
2、游离脂肪酶cal-b催化大豆油的转酯化过程中的酶添加量对生物柴油产率的影响；
3、游离脂肪酶cal-b催化大豆油的转酯化过程中的酶添加量对生物柴油产率的影响；
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