1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1.1 生物膜生物膜是指微生物为了适应环境，黏附于非生物或活性组织表面，分泌大量的多糖、蛋白质和核酸等不均一的胞外基质，将菌体自身包裹在其中而形成的大量菌体聚集膜状物，是菌体在自然界中一种常见的生存状态，直接影响着人类生产和生活的各个方面[9]。
食品腐败菌以及食源性致病菌常常通过形成生物膜附着在食品、食品加工设备、包装材料等表面，难以杀灭与清除，从而形成持续性的污染，产生食品安全隐患，造成巨大的经济损失。
大肠杆菌o157:h7、沙门氏菌、李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌等食源性致病菌，均可在食品或食品器具表面形成生物膜。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1. 本课题要研究或解决的问题：大肠杆菌的生物膜形成量在光照条件下比黑暗条件少。
大肠杆菌bluf基因具有感受光的能力，并在光照条件下抑制大肠杆菌生物膜的形成。
本研究以产l-苏氨酸大肠杆菌w1688为研究对象，对其在蓝光下的基因表达和生理表型进行研究，并通过crpispr手段敲除蓝光感应受体bluf，通过qrt-pcr和发酵性能研究揭示，bluf的缺失使大肠杆菌解除了蓝光抑制成膜的现状。
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