年产10吨维生素B12生产线工艺设计（发酵车间）开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述

一、维生素b12的概述

1.1维生素b12的特征与生理作用

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题为年产10吨维生素b12生产线工艺设计（发酵车间），生产方法为三级发酵、二步发酵法，确定后便根据物料衡算结果确定生产设备容量、数量和主要尺寸（设备的选型），进行工艺草图的设计以及水、蒸汽、冷量等平衡计算。发酵车间的专业设备也就是发酵罐的选型设计：根据生产产量（年产10吨）以及发酵罐的理论装液系数的范围60%-70%来进行生产发酵罐容积的计算，接种量按3%计算，选择150m3发酵罐，

一般采用机械漩涡通风搅拌发酵罐，此类发酵罐具有技术成熟可靠、稳妥且成功率高等特点。

工艺流程设计好后需进行车间的布置设计，在发酵车间的布置过程中首先应注意本车间与其他车间的关系，避免原料、中间体、成品的往返交叉运输；其次设备布置应按工艺流程顺序，做到上下、纵横相呼；再者在操作中相互有联系的设备应彼此接近。设备之间的间距应考虑到物料运输通道及设备周围临时放置原料及半成品的可能性。厂房应有足够高度，以便于吊装设备，多层车间要设置必要的吊装孔和吊装门。车间布置设计一般先从平面入手，画出车间布置草图，将不同方案比较选择最佳方案，当建筑图初步完成后可绘制真正的车间设备布置图。同时注意发酵工业三废处理即废气、废水、废渣的处理，通过改革工艺流程以此进行工厂化设计。