不同环境条件对磷脂DHA合成的影响开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述1.　dha概述1.1 dha简介dha（docosahexaenoic acid）又名二十二碳六烯酸，是一种重要的omega-3长链多不饱和脂肪酸，是大脑和视网膜组织中细胞膜的组成成分，具有增强视力、促进脑细胞发育及预防高血压、动脉硬化、心血管疾病等生理功效。

由于人体很难通过自身合成来满足机体对dha的需求，因此必须依靠从外界食物中获取。

图1dha分子结构式1.2 dha生理功能二十二碳六烯酸（dha）具有多种重要的生理功能：1）调节中枢神经系统 dha主要分布在大脑灰质和视网膜中，约占大脑灰质结构脂质的30%，它对婴儿大脑的正常发育和成人的大脑功能的正常发挥有非常重要的作用[1]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究解决的问题：目前，schizochytrium因富含dha而成为国内外研究热点，文献报道，根据dha的存在形式不同，其在人体内的吸收效率也不同，而磷脂dha在人体的吸收率高达99%远远高于甘油酯型dha。

目前，磷脂dha只存在蛋黄中，来源单一，提取工艺复杂。

因此，本研究针对以上问题展开研究，利用微生物发酵制备磷脂dha，为我们进一步研究磷脂型dha的生理作用奠定基础，并有效提高了dha产品的应用效率。